大家好，今天小编来为大家解答绿茶叶怎么泡水是黄色这个问题，绿茶泡了过一会就变黄了很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

龙井茶叶是绿色的好还是黄色的好

龙井茶，好的龙井茶并非翠绿色泽，而是有天然的糙米色，呈嫩黄。

高山绿茶，色泽绿而略带黄、鲜活明亮，低山茶或平地茶色泽则深绿有光。无论何种茶类，均要求色泽一致、光泽明亮、鲜活油润，如果色泽不一、深浅不同、暗而无光，质量必定不佳。

茶汤色泽同样可以用于鉴别茶叶品质。绿茶汤应呈浅绿、鲜绿或黄绿，清澈明亮、透明悦目；如若为暗黄或混浊不清，则不是好绿茶。红茶汤一般以橙红为主色；有些优质红茶，茶汤可在茶杯四周形成一圈黄色的油环，俗称“金圈”；若汤色混浊不清，必定是下等红茶。乌龙茶汤色多为金黄清亮；黑茶汤色多为深黄或褐红。

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龙井茶特点

龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。

龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。茶农常说，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。

参考子资料来源：中国网-品茶观色最好龙井嫩黄铁观音"绿间红"

茶叶为什么刚沏的时候水是绿的,过一段时间就变黄了

原因：

1、绿茶的水溶性色素是构成绿茶茶汤的主要物质，它们主要包括黄酮醇、花青素、黄烷醇和黄烷醇类的氧化衍生物等。

2、这些具有极强的水溶性，在水溶液中呈黄绿色，而黄烷醇是构成绿茶茶汤的主要物质。

3、绿茶茶汤放置在空气中，茶汤中的黄烷醇会在有氧气条件下发生反应，使茶汤的颜色改变。

为什么低温保持下的茶叶泡水为绿色,而常温下的为黄色

您所说的常温是指凉水的温度吗？还是开水的温度？

水温不同浸泡出来的茶汤颜色不同有两个方面的原因：

1、不同的水温下，不同茶叶内含物的浸出不同，所以呈现不同的汤色。

2、水温较高的时候，特别是开水、沸水，会引起茶叶中黄酮类物质的氧化，使得茶汤颜色变黄。这也是为什么绿茶冲泡适宜用85℃的水温进行冲泡的原因。

为啥在茶店泡茶是绿色的,回来泡几泡之后茶就变黄色

这主要是水温的问题。你沏茶的水温过高，所购茶叶质地娇嫩，导致茶叶表面物质被烫伤而损坏，从而过早地失去了茶性和茶味。建议你用沸水晾到80°左右冲泡，而且尽量缩短浸泡时间。再有，就是使用上投茶的方法冲泡（就是先放水，后投茶）就可以了。鲜嫩的茶叶（绿茶、白茶）可装盒，外加密闭的塑料袋后放入冰箱的保鲜层中为好（不可低温冷冻）；半发酵茶（铁观音、乌龙）可密封后冷冻（温度在-8°以内）；全发酵茶（普洱等）可在避光、干燥、通风的自然条件下存放。

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