一、茶叶怎么判断加糖 茶叶如何判断是否加了糖

1、看外观。正常茶叶：表面发乌，颜色比较暗哑，条形松散。糖炒茶：表面乌黑发亮，条形紧致。

2、看体积。糖一般比茶叶重的多，炒制过程中加的糖附着在茶叶上，这样的茶叶一般比较压秤，同样的分量，糖炒茶可能就一小包，正常茶叶可能就有两包。

3、冲泡。正常茶叶开汤上色一般都比较慢，汤色由黄色慢慢变深变红。糖炒茶由于炒制的糖色附着在茶叶表面，一开汤，立马满杯深红。

4、舔一下。能明显尝到甜味者，也是糖炒。

5、闻干茶的香气，呵一口热气闻下有焦糖香的是糖炒。

二、如何鉴别茶叶里是否有添加剂

为了让劣质茶也能达到回甘的效果，有一些不良商家，就在炒茶的过程中直接加糖，为了让干茶及茶汤颜色更漂亮，在加工过程中加入色素，当某些商家往茶叶里添加各种添加剂，以次充好时，我们该如何来鉴别呢？今天清音就给大家分享一些小技巧。

在绿茶加工中，杀青是一道非常重要的工序，其中青这得是茶叶里的多酚氧化酶，将氧化酶杀死，茶叶便不会氧化，可长时间的保持绿意，杀青对茶的品质影响极大，由于制作工艺或原料太差的问题，某些茶叶杀青之后，十分难看，很多不正当的商家，就会铤而走险，在加工过程中加入色素以改善茶的颜色，最常见的就是铅铬绿，它是油漆的一种，可对人的中枢神经造成很大的损害。

绿茶毫毛常常为白色，染过色的绿茶，它的毫毛自然也会变成绿色。

用茶水打湿白色的餐巾纸，其中可见有明显的色块，那一定是有掺和有化学染料的。

所谓回甘，即是回味甜美，是茶最迷人的特性，为了让劣质茶达到回甘的效果，有一些不当商家就在炒茶的过程中直接加糖，这个方法，虽然有点坑人，但是对我们人体危害不是很大，你真喝了糖炒茶就把它当作饮料喝了，当然我们也不能轻易被忽悠，那我们怎么来鉴别糖炒茶呢？

用手去轻捻茶叶，如果说有点粘手，或者是茶的表面有些碎壳，那很有可能就是糖炒茶了。

把茶叶放嘴里舔一下，明显能尝到茶叶的甜味，糖味，那很可能也是糖炒茶。

炒制过程中加糖，它是紧紧敷在茶叶表面，所以我们第一泡时，甜味非常明显，但是第二泡甜味就减弱得非常明显了，落差比较大，由此我们也可以分辨是否是糖炒茶。

愿人生如茶，沉也坦然，浮亦淡然。

三、如何辨别茶叶是否加糖了

第一、加糖可以增加黏度，红茶有个工序叫揉捻，揉捻完的茶都是细细的很好看，如果本身这个茶的底子很一般，那揉出来就不会细，但是加了糖之后就变了，因为有黏度了，所以揉出来就会出现高端茶的样子，细细的。

第二、喝茶喝茶，有个词叫回甘，经常有人说，但是未必有人懂，所谓回甘就是没有外在的糖，但是口腔自己却会产生一种甜度的感觉，最直观的就是南方都有吃青橄榄，非常青涩，但是吃完之后不久，唾液不停分泌，嘴巴都是甜甜的，这叫口齿生津。

好的红茶，本身不加任何东西的前提下，就会有甜甜的味道，所以老外特别喜欢红茶。那底子差的红茶了基本就没甜味，要想有甜味，加糖呗，加了糖那肯定甜。不过这种甜（焦糖甜）和茶叶本身转换出来的甜是不一样的，但很多消费者不懂，这样低端也可以当高端卖了。

第三、糖很重，一斤糖才多少钱，一斤茶要多少钱，这个自己掂量下就知道了。加了糖的茶就特别的压手，分量感十足。

1、把茶放手心，双手捂热，过一分钟之后看下手会不会黏黏的，会黏说明加糖

2、闻干茶的香气，呵一口热气闻下会不会有焦糖香