一、古代点茶需要将茶叶碾碎成粉末,如何看待这样的饮茶方式

1、自唐代以来，由陆羽塑造的茶叶已趋于成熟，主要以煎茶的形式出现。饼茶在这时很流行，但饼茶不能直接饮用，必须经过焙、碾、罗三道工序加工。焙茶就是用夹子把饼茶紧紧夹在明火上，等待饼茶中的水蒸气蒸发掉。磨茶就是用滚筒将茶叶磨成粉末。粉碎后的茶末还要用丝或纱的筛子进行筛分，称为罗。成脆后磨成粉，再加入各种调料如葱、姜等，然后加水煮沸，倒出饮用。

2、这可以说是茶叶"清饮法"的开始，但在饮用形式上，茶渣和茶汤并没有分开，而是仍然沿用"汤饮法"的"带汤渣吃"。在宋代，点茶成为一种新的流行方式，在斗茶中经常使用。日本的抹茶是在学习了唐朝的茶叶后磨成粉的。现在，一提到抹茶，人们就认为它来自日本。在你点茶之前，你把它磨成粉末。以这种方式制作，意味着你从蛋糕上撬下一小块。

3、蛋糕茶在这个时候很流行，但蛋糕茶不能直接喝，必须经过三个过程：焙烧、研磨和焙烧。焙茶就是用夹子把饼茶紧紧夹在明火上，等着饼茶中的水蒸气蒸发掉。磨茶就是用滚筒将茶叶磨成粉末。粉碎后的茶末还要用丝线或纱线进行筛分，称为罗网。茶叶是我国最重要、最具代表性的食品之一。这一点是毫无疑问的。茶叶不仅是我们的食物，也是一种文化传承。

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二、在中国古代茶叶叫什么古人对茶叶有哪些别称

1、茶是中国独特的文化，悠远流长，《茶经》是中国茶文化的开端，茶诗是中国茶文化的基石。古代茶的名称有苦莱，茶，荠，荼，槚，茗等它们不专指茶树上的茶。到了唐代陆羽茶经问世，于是将数种不同意义的“荼”减去一划，成为含一种意义的“茶”字。

2、茶还有很多别称，我们一一了解：

3、甘露：出自（刘宋）《宋录》：此甘露也，何言茶茗？

4、酪奴：出自（北魏）杨炫之《洛阳伽蓝记》：惟茗不中，与酪作奴。

5、水厄：出自（北魏）杨炫之《洛阳伽蓝记》：彭城王谓缟曰，卿不慕王侯八珍，好仓头水厄。

6、翘英：出自（唐）刘禹锡《西山兰若试茶歌》：僧言灵味宜幽寂，采采翘英为嘉客。

7、灵草：出自（唐）陆龟蒙《茶人》：天赋识灵草，自然钟野姿。

8、蓝英：出自（唐）陆龟蒙《煮茶》：时于浪花里，并下蓝英末。

9、绿华：出自（唐）陆龟蒙《茶籯》：昨日斗烟粒，今朝贮绿华

10、流华：出自（唐）颜真卿《五言月夜暖茶联句》：流华净肌骨，疏瀹涤心原。

11、玉蕊：出自（唐）吕岩《大云寺茶诗》：玉蕊一枪称绝品，僧家造法极功夫。

12、愁草：出自（唐）温庭筠《西陵道士茶歌》：乳窦溅溅通石脉，滤尘愁草春光色。

13、嘉草：出自（宋）王安石《试茗泉》：灵山不可见，嘉草何由啜。

14、叶嘉：出自（宋）苏轼《叶嘉传》：文中以物拟人，寓意茶为叶嘉。

15、清友：出自（宋）苏易简《文房四谱》：叶嘉，字清友，号玉川先生。清友谓茶也。

16、瑶草：出自（元）倪珊《龙门茶屋图》：不与世人尝，瑶草自年年。

17、仙掌：出自（明）袁宏道《玉泉寺》：闲与故人池上语，摘将仙掌试清泉。

18、晚甘侯：出自（唐）孙樵《送茶与焦刑部书》：晚甘侯十五人遣侍斋阁。

19、王孙草：出自（唐）皇甫冉《送陆鸿渐栖霞寺采茶》：借问王孙草，何时放碗花。

20、瑞草魁：出自（唐）杜牧《题茶山》：山实东吴秀，茶称瑞草魁。

21、涤烦子：出自（唐）施肩吾：茶为涤烦子，酒为忘忧君。

22、余甘氏：自（五代）胡峤《飞龙涧饮茶》：沾牙旧姓余甘氏，破睡当封不夜侯。

23、不夜侯：出自（五代）胡峤《飞龙涧饮茶》：沾牙旧姓余甘氏，破睡当封不夜侯。

24、冷面草：出自（宋）陶榖《清异录》：此物面目严冷，了无和美之态，可谓冷面草也。

25、苦口师：出自（宋）陶榖《清异录》：未见甘心氏，先迎苦口师。

26、嘉木英：出自（宋）秦观《咏茶》：茶实嘉木英，其香乃天育。

27、紫云腴：出自（宋）陆游《昼卧闻碾茶》：小醉初消日未晡，幽窗催破紫云腴。

28、白云英：出自（明）朱谏《雁山茶诗》：雁顶新茶味更清，仙人采下白云英。

29、离乡草：出自（清）《崇阳县志》：茶初山则香，俗呼离乡草。

30、云雾草：出自（清）吴嘉纪《送汪左严归新安》：千年云雾草，早春松萝芽。

31、玉川先生：出自（宋）苏易简《文房四谱》：叶嘉，字清友，号玉川先生。清友谓茶也。

32、龙芽凤草：出自（宋）吴潜《遏金门·和韵赋茶》：汤怕老，缓煮龙芽凤草。

三、古代茶叶是怎么制作的

1、茶农称赤脚踩茶叶是一种传统制茶工艺，也称为“踩青”，主要用于制作绿茶和黄茶。

2、工艺流程通常分为以下几个步骤：

3、采摘：在适当的时间和天气条件下采摘嫩叶。

4、杀青：将采摘回来的茶叶放入锅中，用高温迅速杀死茶叶中的酶，停止其氧化。

5、揉捻：将杀青后的茶叶揉捻，使茶叶形成条索状，断裂细胞，使茶叶内部的细胞汁液均匀分布。

6、踩青：将揉捻好的茶叶放在一个平坦的地面上，使用干净的脚裸踩，将茶叶压成一片片薄片。

7、烘干：将踩青后的茶叶放入烘干机中进行烘干，去除多余的水分。

8、这种传统工艺的内在原因是，踩青可以有效地压碎茶叶，使其内部的细胞汁液充分流出，促进化学反应，增强茶叶的香气和口感。

9、此外，踩青还可以使茶叶保持一定的湿度，有利于茶叶的发酵和氧化。

10、但是，由于踩青需要用裸脚踩压茶叶，可能存在卫生和安全隐患，因此现代制茶工艺大部分已经采用机械揉捻替代了踩青的步骤。

11、其实也不用过分担心，纯手工古法制作的茶叶流程复杂，人工成本、材料成本都比较高，所以价格不低，如果你不是发烧级的茶友，也喝不到，就不用担心了，哈哈哈