今天给各位分享茶叶泡十个小时了还能喝吗怎么泡好喝的知识,其中也会对茶叶超过多少小时不能喝进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
一道好茶没泡完,间隔6小时还能继续泡吗
其实,这种情况可能很多茶友都遇到过:有的时候,可能泡完第一、二道茶后,人就离开了,短则半小时,长则几个小时后才回到茶桌前。这时,还没泡完的茶叶已经放凉,但就此倒掉又觉得可惜,该怎么办呢?
中场休息后怎么泡茶?此前请教过多位茶艺师,都认为这样的茶是可以再次冲泡的,有些人的习惯性做法是:再次冲泡时,先用热水快速润泡一次,第二道之后的茶才开始喝。之所以要快速洗一遍,一说是唤醒茶味,一说是凉了这么久,第一道茶汤不那么好喝。也有专家有不同意见,咨询了湖南农业大学茶学博士点领衔导师刘仲华教授,刘教授说,不需要再用热水烫一遍了。因为茶叶经过第一泡以后,叶组织已经充分浸泡打开,茶叶内含物质很容易被再次冲泡浸出。
刘仲华教授从茶叶化学物质变化的角度去分析,更严谨一些,茶叶的叶组织已经打开,如果再用热水烫一遍,反而会使内含物质释放出来,影响后续的冲泡滋味。不过,喝茶说到底还是要看自己的品饮感受和习惯,如果你“中场休息”后再泡同一道茶,已经习惯了必须先润泡一遍,其实也并无不可。只不过润泡的速度一定要快,以免内含物质释放太多,影响后面的茶汤滋味。
冲泡时间有何讲究?此外,还有一个问题。“中场休息”后回来泡茶,冲泡时间有什么讲究吗?因为第一道茶冲泡完后,虽然茶汤已经倒出,但是茶壶里的茶叶还处于湿润状态,茶叶中的可溶性物质还是在析出的。所以,为了使茶汤浓度不至于太浓,回来继续冲泡的时间要缩短。如果两道茶之间间隔是发生在第五、第六道,那么这时候茶味本来就比较淡,冲泡时间的长短对茶味的影响已经比较小了,可以稍微延长浸泡时间。
茶叶泡几个小时后不能喝
头天下午或傍晚冲泡的茶汤,放到第二天早上,经过了一个晚上的茶水,也可以说是泡了10个小时以上的茶不要喝了。因为从营养喝卫生角度来看,茶汤放置时间长了,茶汤中的维生素C和其他营养成分会逐渐氧化降低,滋味变得平淡。另外,夏季炎热高温,长时间放置的茶水,蛋白质、糖类等均会变成细菌、霉菌的培养基,很容易滋生细菌和霉菌,导致茶汤腐败变质,这种变质的茶汤自然不能饮用。
拓展资料:
一、泡茶常见误区
1、用沸水泡茶
并不是所有茶都适合用沸水冲泡的,例如用沸腾的开水冲泡绿茶或是白茶中的白毫银针、白牡丹,就会破坏很多营养物质,例如维生素C、P等。另外,如果水温过高,绿茶叶或茶芽容易泡熟,变成红茶,失去原有的茶香和口感;而且还会溶出过多的鞣酸等物质,使茶汤带有苦涩味。
2、用保温杯泡茶
沏茶宜用陶瓷壶、杯,不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶,茶水较长时间保持高温,茶叶中一部分芳香油逸出,使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多,有苦涩味,因而也损失了部分营养成分。
3、用手抓取茶叶
这虽然是个小细节,但也是泡茶过程中最常见的错误。直接用手抓取茶叶不仅会使茶叶沾上手中的细菌或是微生物,影响健康,并且若是将多取的茶叶放回,改变茶叶存储环境,将不利于茶叶保存。因此,取茶时最好备上茶则,避免用手直接接触茶叶。
4、习惯于泡浓茶
泡一杯浓度适中的茶水,一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶,茶水太浓,浸出过多的咖啡因和鞣酸,对胃肠刺激性太大。
5、泡茶的正确方法
将茶叶放入高温烫过的茶杯中,用85摄氏度的开水冲泡,水量盖过茶叶稍多一些即可。等茶叶舒展片刻,将水倒掉。这一步有何意义呢?其目的是使茶叶完全苏醒过来,重新焕发出茶叶的本质。并且茶叶中的一些杂质,碎末,此时也随之流出,使得下一步冲泡的茶质将更清新,洁净。
参考资料:人民网。链接:喝好茶不如会喝茶正确泡茶要注意以下几点!
茶叶泡过后.然后过个几小时再泡可以泡的不
泡过的茶叶几个小时后还可以再泡。
茶叶属于健康饮品,充泡以后可以适度短时间放置,例如,早上冲泡的茶叶,如没有及时饮用,在下午也可以进行再次冲泡,但口感和滋味会有所损失,其次冲泡时宜用开水冲泡,且即泡即饮。
下面来看看怎么泡茶:
泡茶方法:
首先,冲泡前的准备
首先,我们要“温壶”,简单来说就是,先注温水入空壶,这样做的目的是为了控制好壶温,不致于再注水时被壶吸收而降低热量。
大约过1min左右,将壶盖打开放在“盖置”上,提壶注水以“温杯”。
在投茶后注入适度的热水以“醒茶”,到了茶在壶内已快“醒”到适当的时候,再将温杯水倒掉。提壶注水倾茶入杯或是持杯敬茶前,不妨在茶巾上沾一下,使壶底、杯底的水滴,被茶巾吸干。
泡茶前,将茶叶用适度热水快速浸泡下,俗称“洗茶”、“醒茶”。
一方面可提高茶叶的温度,使泡茶的水温更接近实际所需要的温度,另一方面可利用茶温升高后,欣赏茶叶的香气。
醒茶的方法有哪些呢:
1.闷香:
将壶温热后,把适量的茶叶放进去,盖上盖子,利用壶内的热度将茶闷1分钟,这时可欣赏感受茶的香气。适宜重香气、轻焙火的新茶。
2.温润:
将壶温热后,把茶投进去,以适宜温度的热水依内向绕注,将茶叶打湿后,盖上壶盖,随即将水倒掉。这时茶叶吸收了热量与水分,原本干巴巴的茶叶变成了一定状态。适宜焙火稍重,或是陈年的老茶。
茶叶泡过多久就不可以喝了
茶叶泡过后一般不超过24小时可以饮用。
因为茶叶浸泡的时间太长,尤其是在气温较高的情况下放置太久,会失去绿色,增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物,主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的,不会对人体产生危害。
这种变化是不分白天黑夜,白天气温高一些,变化还大一点。但如果茶叶浸泡太久,就会滋生细菌,发生变质,所以茶叶泡过后一般不超过24小时喝都没有问题。
扩展资料:
喝茶的讲究注意事项:
1、讲究喝茶有量
每日饮茶2~6克。虽然茶叶中含有多种维生素和氨基酸,饮茶对于清油解腻,增强神经兴奋以及消食利尿具有一定的作用,但并不是喝得越多越好,也不是所有的人都适合饮茶。一般来说,每天1—2次,每次2—3克的饮量是比较适当的。
2、不饮过浓的茶
浓茶会使人体“兴奋性”过度增高,对心血管系统、神经系统等造成不利影响。有心血管疾患的人在饮用浓茶后可能出现心跳过速,甚至心律不齐,造成病情反复。
3、临睡前不饮茶
这点对于初期饮茶者更为重要。很多人睡前饮茶后,入睡变得非常困难,甚至严重影响次日的精神状态。有神经衰弱或失眠症的人,尤应注意。
参考资料:人民网:过夜茶能喝吗喝茶的6个讲究
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