一、台湾高山茶是绿茶还是红茶

台湾高山茶不是红茶也不是绿茶，高山茶属于乌龙茶。

高山茶是对产自海拔较高的山区的茶的通称。有高山，能产茶的地方，都可以有高山茶。海拔高度，目前没有定论。一般认为生长于海拔1000米以上茶园所产制的茶叶为高山茶。高山茶富有高山气味，通常认为是高品质茶叶的象征。

高山茶新销肥壮，色泽翠绿，茸毛多，节间长，鲜嫩度好。由此加工而成的茶叶，往往具有特殊的花香，而且香气高，滋味浓，耐冲泡，且条索肥硕、紧结，白毫显露。而平地茶的新梢短小，叶底硬薄，叶张平展，叶色黄绿少光。

由它加工而成的茶叶，香气稍低，滋味较淡，条索细瘦，身骨较轻。在上述众多的品质因子中，差异最显的是香气和滋味两项。平常茶人所说的某茶“具有高山茶的特征”，就是指茶叶具有高香、浓味而言的。

1、减肥：高山茶中含有大量的茶多酚和咖啡碱等多种物质，在刺激机体提高脂肪分解能力的同时，能够促进脂肪的分解，尤其是减少腹部脂肪的堆积，可以达到瘦身的效果。

2、美肌：消除危害皮肤健康的活性氧，同时，茶多酚和鞣酸可以杀灭细菌，发挥抗菌消炎的作用，减少痘痘的发生。

3、有效的抑制动脉硬化，降低高血压和冠心病等心脑血管疾病的发病率。

4、提高牙齿的抗酸能力，从而有效预防龋齿。

参考资料来源：百度百科-台湾高山茶

二、台湾高山茶属于什么茶

台湾高山茶是乌龙茶。台湾高山茶茶区海拔高度在1000米以上的地区，包括阿里山、玉山、雪山、中央山和台东山等，主要产地是嘉义县、南投县境内海拔1500-1800米的茶区。

台湾生产高山茶的地区，有5大山脉，这5大山脉所生产的茶叶，有共通性，都是高山茶。但是，也有它各自的代表特色，所以各有它一定的消费族群，价钱上也各有不同。其中以阿里山山脉所生产的高山茶价钱最高，其次是雪山山脉、玉山山脉、中央山脉、海岸山山脉。

1、忌空腹饮用：空腹饮用乌龙茶可稀释胃酸，降低食物的消化能力，加上胃肠是人体吸收最重要的器官，致使茶叶中不良成分大量入血，将引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

2、忌睡前饮茶：乌龙茶还有丰富的茶多酚等元素，如果睡前饮用它，很容易导致我们产生足够的兴奋情绪，将很难在正常的作息时间内得到入眠和休息！

三、阿里山茶属于什么茶

1、阿里山茶属于乌龙茶，阿里山茶的原产地是嘉义县，也是当前台湾生产阿里山茶的重要生产地，种植阿里山茶的地区，以梅山乡、阿里山乡、竹崎乡、番路乡等四个山区乡镇地区为主。

2、阿里山茶属于乌龙茶，阿里山茶的原产地是嘉义县，也是当前台湾生产阿里山茶的重要生产地，种植阿里山茶的地区，以梅山乡、阿里山乡、竹崎乡、番路乡等四个山区乡镇地区为主。

3、阿里山茶含有一种抗氧化剂在里面，食用阿里山茶的时候可以有效的清除人体过剩的自由基，提高细胞的活性，阻止对人体的伤害.

4、它还可以有效的抵抗人体的衰老，有着较强的抗氧化的功效与作用，还能杀死一些肠道毒素，同时不会伤害到肠道内的有益菌，阿里山茶具备了有效的抗菌功效。

5、阿里山茶的制作流程比较复杂，主要的制作工艺有凉青，晒青，做青，炒青，揉捻，烘焙，包揉和簸拣这几个步骤。

6、采用功夫茶的泡法来冲泡阿里山茶，首先烫杯以及醒茶，然后加入95-100度的开水，加盖焖着大概60秒的时间，便可以饮用阿里山茶了，耳后的每一泡，可以增加浸润时间5-10秒，饮用的营养价值丰富。

四、阿里山石棹茶是什么茶

阿里山石棹茶是珠露茶。阿里山珠露茶产于嘉义竹崎乡石棹地区，竹崎乡位于嘉义县东方，是台湾新兴的高山茶产区。“珠露茶”外形紧结整齐，鲜艳墨绿带丽色。茶汤澄清蜜绿，清香扑鼻飘而不腻，入口生津富活性，落喉甘滑耐人寻味，为顶级制茶工艺的结晶。阿里山珠露茶产于嘉义竹崎乡石棹地区，竹崎乡位于嘉义县东方，是台湾新兴的高山茶产区。阿里山公路自嘉义市区起50公里处，距阿里山风景区25公里，茶区分布于海拔1300公尺至1500公尺之山坡地，有新辟之公路直达玉山国家公园，车程约90分钟，村庄所在地名为“石棹坪”，附近茶厂、山庄及店铺林立。此地终年云雾缭绕，土壤又属于红土，故非常适合茶叶生长。所生产的珠露茶因特别的种植环境及优良气候条件，所以风味独特，辅以完全手采嫩菁及独到的焙制技术，使阿里山珠露茶广受好评。