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竹叶茶是什么茶
摘要:竹叶茶是什么茶?竹叶茶是用竹叶作为主要原料制作而成的一种茶,它有淡淡的竹香,而且营养丰富,具有解渴消暑,解毒利尿的功效。竹叶茶是寒性还是热性?竹叶性质寒凉,用它制成的竹叶茶,也是寒性饮品,所以那些寒性体质的人群是不适合喝竹叶茶的。下面就来了解下竹叶茶的知识。一、竹叶茶是什么茶
竹叶茶是以竹叶为主要原料制作的一种茶。竹为禾本科植物,中空有节,茎、叶常绿,在长江以南各省都有栽种。竹叶含三萜类物质、芦竹素、白芳素等。取鲜竹50-100克,水煎代茶饮,滋味清午纯和,具有清热利尿,清凉解暑作用。
二、竹叶茶是寒性还是热性
竹叶茶是以新鲜竹叶为主要原料制成的茶叶,而竹叶又是一种性质寒凉的物质,用它制成的竹叶茶,也是寒性饮品,人们饮用竹叶茶以后能清热解毒,也能预防上火,但生活中那些寒性体质的人群是不适合喝竹叶茶的,不然会让身体内的寒性物质增加,对身体健康会产生一些不良影响。
三、竹叶茶的功效
1、清热消炎
竹叶茶中含有天然的皂苷和丰富的维生素a以及维生素c还含有一些天然多糖,平时人们冲泡饮用竹叶茶,能起到清热消炎杀菌、抗病毒等多种功效,人们经常冲泡饮用竹叶茶,可以预防身体内炎症发生,也能提高人体的抗病能力。
2、利尿解毒
利尿解毒,解渴消暑,都是竹叶茶的重要功效,这种茶冲泡饮用时,不单清香可口,还能为人体补充丰富营养,更能生津止渴,清热解毒,它对人类的身体浮肿和小便不利都有明显预防作用,另外人们在炎热的夏天饮用竹叶茶时还能预防中暑并能防止暑热烦渴等症发生。
四、竹叶茶什么人不能喝
1、竹叶性寒,孕妇的身体比较的特殊以及脆弱,如果大量的将竹叶泡水喝,那么容易导致出现流产的情况,不利于胎儿以及孕妇的健康。
2、竹叶具有很好的利尿清热的作用,适合那些小便不顺畅的患者服用。不过,如果是肾亏以及尿频尿急的患者服用,不仅病情不能够得到有效的控制,反而会加重疾病,所以最好不要服用。
3、肠胃虚弱的病人应该小心服用。除了用水浸泡饮用,许多人还喜欢将竹叶制成药膳,如竹叶粥。这里应该特别注意。竹叶中的纤维相对较厚,进入肠胃后不易消化。因此,建议肠胃虚弱的患者不要服用。
竹叶青是什么茶
竹叶青茶产于山势雄伟、风景秀丽的四川省峨眉山。海拔800~1200米峨眉山山腰的万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺一带是盛产竹叶青茶的好地方。这里群山环抱,终年云雾缭绕;翠竹茂密,茶树生长十分适宜。
竹叶青茶
竹叶青茶
峨眉竹叶青外形扁条,两头尖细,形似竹叶;内质香气高鲜;汤色清明,滋味浓醇;叶底嫩绿均匀。用于制作竹叶青茶的鲜叶十分细嫩,加工工艺十分精细。一般在清明前3~5天开采,标准为一芽一叶或一芽二叶初展,鲜叶嫩匀,大小一致。适当摊放后,经高温杀青、三炒三凉,采用抖、撒、抓、压、带条等手法,做形干燥。使茶叶具有扁直平滑、翠绿显毫,形似竹叶的特点;再进行烘焙,茶香益增,成茶外形美观,内质十分优异。竹叶青的命名,尚有一番来历。1964年4月下旬的一天,国务院副总理陈毅一行途经四川,来到峨眉山时,在山腰的万年寺憇息。老和尚泡了一杯新采的绿茶送到陈毅手里,一股馨香扑鼻袭来,陈毅笑盈盈地喝了两口,味醇回甘、清香沁脾,顿觉心旷神怡,劳倦顿消,连问:“这茶产在哪里?”老和尚答道:“此茶是我们峨眉山的土产,用独特工艺精制而成。”陈毅又问:“此茶啥个名字?”老和尚答:“还没有名字呢!请首长赐个名字吧!”陈毅推辞道:“我是俗人、俗口、俗语,登不得大雅之堂。”经老和尚再三请求,陈毅高兴地说:“我看这茶叶形似竹叶,青秀悦目,就叫‘竹叶青’吧!”。从此与我国美酒同名的峨眉竹叶青茶,有了自己的名称。
制作编辑
用于制作竹叶青茶的鲜叶十分细嫩,加工工艺十分精细。一般在清明前3—5天开采,标准为一芽一叶或一芽二叶初展,鲜叶嫩匀,大小一致。适当摊放后,经高温杀青、三炒三凉,采和抖、撒、抓、压、带条等手法,做形干燥。使茶叶具有扁直平滑、翠绿显毫,形似竹叶的特点;再进行烘焙,茶香益增,成茶外形美观,内质十分优异。名茶峨眉竹叶青是60年代由峨眉山万年寺高僧研制成功,这种茶因采摘精细、形状扁平直滑、翠绿显毫形似竹叶,它的优点是香气浓郁、汤色清沏、滋味醇厚、叶底嫩匀;陈毅同志来到峨眉山万年寺饮此茶后赞不绝口起名为“竹叶青”,从此峨眉竹叶青就诞生了。峨眉竹叶青名茶已成为茶农的支柱品牌,已形成家庭手工自我加工、设点机器服务加工和大型名茶加工厂等多层次加工制作名茶,使茶叶身价,每公斤市价由绿茶的20元提高到名茶的200元以上。
峨眉竹叶青名茶制作方法是:
竹叶青茶
竹叶青茶
1、精心采摘:制作竹叶青的芽叶要求严格,根据一级、二级、三级等不同等级其标准也不同,一般标准是采摘独芽,形如黄瓜籽,大小匀净,不带空心芽,不采紫红色茶芽,因紫红芽加工后变黑而影响商品性;其次是采摘一芽一叶初展和一芽一叶开展的芽茶,无芽不采,病芽、焦芽不采,每一等级应作到芽形基本一致,分级制作分级销售,经济效益十分显著。
2、鲜芽处理:摘采回的鲜嫩茶芽要放在竹筛或纱筛里进行摊凉,使水分蒸发芽叶轻度萎凋便于加工造型,注意不可萎凋过度造成芽干枯尖影响加工品质。
3、杀青理条:杀青锅温约100°-120℃,每锅投芽叶约300克,不可过多,以便抖焖理条,杀匀杀透变熟约5分钟后,将锅温降至80℃左右进行初步理条,手法是用一只手循徊往复地抓、抖、压、带条,先轻后重随水分蒸发逐渐加压。待芽叶6-7成干时进行整型,锅温不可过高,仍保持80℃。手法是采取四指并拢在锅里作钩、压、磨、挡、吐的顺时针往复运动,直到八成干后起锅摊凉在筛里,待集中辉干定型。
4、挥锅干燥:将摊凉过的茶芽重入锅内进行挥干整型达到每个茶芽呈扁平直滑、干燥香脆每锅可挥量300-500克、锅温80℃,手法仍作往复的钩、压、磨、挡、吐顺时外运动,连贯运动即钩为四指钩着茶、压为手掌适当压紧茶,磨为手掌带着茶在锅内磨动至光滑干直,挡为手带茶在锅内不停挡动,吐为手带着茶挡磨一周后在虎口处吐出直到形状、干度达到要求即成商品竹叶青名茶。
功效编辑
竹叶青茶可以解渴消暑,解毒利尿。其味清香可口,其色微黄淡绿,其汤晶莹透亮,具有生津止渴、消热解毒、化痰的功效。清热,消炎,利尿通络。内含皂苷、糖及维生素A、C,有清热、消炎、利尿通便之功效。纯野生植物,生长于山崖石缝中,《本草纲目》称:味苦寒、无毒。其作用有:治疗关格诸癃结、小便不通、出刺、决肿、明目去翳、破胎堕子、下闭血。养肾气、逐膀胱邪逆、止霍乱、长毛发。主五林、月经不通、破血块排脓、痔瘘并泻血、眼目肿痛及肿毒,治浸淫疮并妇人阴疮。
竹叶青茶是食疗的佳品,但是,冷茶对身体有寒滞、聚痰的副作用。喝冷茶不仅不能清火化痰,反而会出现伤脾、胃和聚痰的情况。所以千万不能喝冷茶,不管任何名字的茶都不能冷的喝。很多人都不注意。
...像小竹子一样,入口也是竹子的清香,请问这是什么茶
是竹叶青茶?
竹叶青茶产于四川省峨眉山市极其周遍地区,属于扁平形炒青绿茶,其清醇、淡雅的风格有口皆碑。
竹叶青茶采用的鲜叶十分细嫩,加工工艺十分精细。一般在清明前3~5天开采,标准为一芽一叶或一芽二叶初展,鲜叶嫩匀,大小一致。
竹叶青的工艺特点:系采早春细嫩茶叶制成,属炒青绿茶,其工艺考究,炒茶时低温而适度,投叶量少,每锅150克左右,巧采用抖、抓、撇、压等工艺,一次炒制成形。
竹叶青的品质特点:其外形扁平挺直,色泽嫩绿油润;汤色黄绿清亮,叶底浅绿匀嫩;滋味清醇爽口,饮后余香回甘。
竹叶青是什么茶叶
竹叶青是绿茶,原产于四川峨眉山,通常在每年清明节前3-5天进行采摘,且竹叶青茶叶呈现长条形,颜色为深绿色,冲泡后的茶汤澄澈透亮,具有幽兰般的清香,而且竹叶青可以分为四个品级,是中国十大名茶之一。
竹叶青是哪种茶
1、绿茶
竹叶青是绿茶,其别名为峨眉竹叶青,原产于四川峨眉山,且竹叶青茶叶形状近似竹叶,呈现扁条形,颜色为深绿色,冲泡后的茶汤澄澈泛绿,而且竹叶青是中国十大名茶之一,至今已有六百多年的制作历史。
2、生产地区
竹叶青的茶区在海拔为800-1200米的四川省的峨眉山上,这里终日云雾缭绕,翠竹茂密,有利于竹叶青茶树生长发育,且峨眉山地区的光照时间和年降雨量较为适宜,会使竹叶青形成独特的香气与口感。
3、采摘时间
竹叶青的最佳采摘时间是在每年清明节前3-5天,标准为一芽一叶,采摘竹叶青茶叶时,需要保证嫩叶大小一致,再经过高温杀青、揉捻、烘焙、干燥等多种工艺制作成茶叶,使竹叶青的品质更为优良。
4、品级分类
竹叶青可以分为四个品级,分别是第一等的论道级、第二等的精心级、第三等的品味级、第四等的最低档,其中论道级竹叶青是由峨眉山的特定区域中所产的嫩芽精心制作而成,而最低档的竹叶青是春来系列。
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