一、在买茶叶的时候怎样鉴别茶叶的好坏呢

买茶的话可以从以下四个方面来鉴别，可以避免一些坑

好茶的汤色基本上都要“透亮”，越好的茶汤色越浓厚透亮，而较差的茶汤色比较浑浊暗淡。正如水至清则无鱼，而茶至清则少沉淀物。

品茶时，如果苦涩味久久无法消散，一直留在空腔中，苦涩不化，就是所谓的“盯舌头了“，基本上就不算是好茶了。而苦涩后回甘，甘苦交叠，好茶也。

一杯好茶的滋味是无异味、怪味和水味。茶是极具吸附性的，在生产储存过程中，稍有不慎，很容易就会吸附其他的异味，而一旦吸附，就基本上无法消散了，茶的本来滋味也就被毁掉了。除了容易吸附异味外，茶叶保存不得当，也容易发霉，从而产生霉味。而水为茶之母，茶和水的完美交融才能够激发出茶的原始好滋味，但是如果茶水分离，有淡腥味，则也算不上是好茶。

正所谓"干看外形,湿看叶底“。茶在冲泡后，叶底的状况可以表明茶的好坏情况。将泡过的茶叶倒入杯盖中，将叶底均匀铺开，观察其嫩度、匀度、色泽等。色调均匀、细嫩，光泽好，叶底鲜活基本上是好茶的共同特征。

一杯好茶品质清高、纯洁无瑕、一尘不染，绝对是存粹的，除了茶本身的滋味，绝对不含有其他的异物，比如色素或者是农残。

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二、茶叶加自来水烧开后还会有白色沉淀物吗

1、茶叶加入自来水烧开以后会有白色沉淀物可能是茶叶悬浮物是可以喝的而且在茶炒制的时候会出现细毛而且新茶细毛竟然连接在叶片上尚未脱落而且冲泡的时候会产生沉淀用肉眼可以查看絮状物这是属于正常的现象，茶水有絮状物是可以喝的是茶叶自带的絮状物，茶叶使用自来水冲泡会有白色沉淀物茶水的比例是1:10所以每次冲泡的时间是五秒使用的水需要是滚烫的热水这样才可以让茶叶泡开。如果冲泡茶叶的时候出现白色沉淀物查看茶叶是否有白色的白毛物体，如果没有白毛可能是由于水垢导致出现沉淀物。

2、茶叶使用开水一泡会有杂物可能是由于茶叶掺杂的茶沫或者是茶叶白毫上面的白毛都属于正常现象，茶叶在冲泡的时候一定要看茶汤的颜色如果茶汤是属于灰白绿色是由于茶叶上有杂质导致。可以进行二次冲泡进行去除。绿茶如果冲泡的时候有黑色的杂质是不可以喝的由于绿茶虽然颜色深浅均匀但是茶叶上有白毛会呈现白色或斑点色如果是黑色的杂物不可以饮用。

3、茶叶加自来水烧开以后会有白色的沉淀物，可能是由于白开水，白色沉淀物是水垢，这种物质会在水中生成亚硝酸盐过量摄入会导致人体出现有毒性，水里面有大量的钙离子人体摄入太多的钙离子会出现结石血液钙离子含量过多会出现肌无力对人体的健康有一定的危险，所以如果使用茶叶的时候发现有白色的沉淀物最好不要饮用可以使用纯净水进行冲泡，冲泡茶叶的时候一定要注意进行烫壶，如果茶壶里头有细菌会导致茶叶的茶香冲泡茶叶的时候一定要使用高温的水进行冲泡这样才可以让茶发挥到茶香浓烈。如果出现白色的沉淀物最好不要使用自来水进行冲泡可以使用纯净水或者井水进行冲泡。

三、鸭屎香茶叶有沉淀

茶叶未清洗干净、投茶量过多等原因。

1、茶叶未清洗干净：在制作过程中，茶叶没有充分清洗，其中残留着一些杂质或沉淀物，这些物质在冲泡时会溶解出来，导致茶汤出现沉淀。

2、投茶量过多：在冲泡鸭屎香茶叶时投茶量过多，茶叶中的溶解物质会超过水的溶解能力，导致一部分物质无法完全溶解，形成沉淀。