一、铁观音和牛奶怎么做奶茶

铁观音茶叶一茶匙、鲜奶200ml、炼乳一茶匙、冰糖10克

1.先将茶叶放于杯中，用沸水洗一道。

2.将鲜奶倒入奶锅中加热至半沸腾。

3.将茶叶倒入奶锅中一起熬煮，同时用勺不停搅拌，牛奶变色后品尝，有奶茶香味即可。

4.依据自己口味加入炼乳和冰糖。

5.用滤网将茶叶滤除，倒入杯中即可。

二、用铁观音做出来的奶茶,味道怎么样

1、最开始的奶茶店事实上是牛乳和绿茶的结合物。奶茶店原为中国北方匈奴人的日常健康饮品，迄今至少已经有百年历史时间。自清朝起传到世界各国，现阶段在大中华区，中亚地区，印尼，沙特阿拉伯，美国，新加坡，马来西亚等地域都会有不一样类型奶茶店时兴。

2、因此，铁观音茶叶100茶叶网我尤其求教了安溪茶叶研究所的陈院长，陈院长听闻来意后，立刻了解是什么情况，而且马上得出了回答，原先啊铁观音茶叶中的碳培铁观音（也就是碳浓香型）就非常合适制作奶茶。

3、据陈院长详细介绍，这碳培茶是由传统式制做制作工艺而成的茶青，历经捡梗、去杂碎、黄叶子、去茶末后，再通过长期的木碳蛋糕烘焙而成，传统手工艺的铁观音茶叶本来便是中普洱熟茶，再再加上培火后，其茶分早已发生了压根的更改，相对性于清香型白酒早已很养胃，它也是归属于重发醇重培火的荼叶，与绿茶的功能区别并不大。

4、可是，口味上依然承袭了传统式铁观音茶叶的“花果香”口味，外携带一丝的碳火香气，进而建立了别具一格的碳培茶。陈院长笑容着说，假如用这个荼叶制作奶茶，那自然很好吃了，与此同时也是最佳搭档。因而，回答早已很清晰了。

5、陈院长然后向人们讲解说，除开碳培茶合适制作奶茶外，假如情况可以得话，用阵年朋友制作奶茶也很非常好，口味更纯正，沉香木凝韵，绵甜醇厚。但是这成本费有些高，由于真真正正好的阵年朋友自身量少，相对性稀有，因此价钱也非常高。但是，阵年朋友再加上糖（纯蜂蜜）制做的蜜茶，那但是很不错的。

6、陈院长但是知名杰出荼叶人，针对普洱茶的科学研究积淀浓厚，他然后向人们详细介绍了铁观音奶茶的做法，来看真的是不枉此行啊！

三、铁观音可以做奶茶吗

1、铁观音是可以用来做奶茶的，而且口感还挺不错的。一般都是会使用红茶来进行熬煮，这样味道上面就是非常不错，不过很多的人们都会使用铁观音来制作奶茶，其实这种方法也是可行，而且味道也不会有太大的变化。

2、铁观音属青茶，也就是我们平时所说的乌龙茶，为半发酵茶，新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶。青茶汤色清澈金黄或淡金黄，而新工艺做法的铁观音茶汤则“清汤绿水”茶汤大多偏青绿色，既具有绿茶的清香和花香，又具有红茶的醇厚的滋味。

3、在冲泡铁观音的时候要注意，由于不同的茶所需温度略有不同，所以说这一点也是非常讲究的，一般来说铁观音分不发酵和发酵茶两类，对于发酵茶来说，水温高于不发酵的茶，绿茶是不发酵茶，它的水温为65℃~75℃之间;而红茶、黑茶、乌龙茶的水温则为全沸水，这样才可以更全面的发挥出铁观音的功效。

4、对于铁观音的冲泡时间也应该有所了解才行，一般来说2―3分钟就可以了。浸泡时间长了会泡老，苦涩且可能将茶中不好的物质如农残量浸泡出来;短了淡薄无茶香味;同时与投茶量、水温有恰当的比值，如投茶量高，浸泡时间短，这是大家应该重视的。