一、黄金叶茶属于什么茶类

黄金叶茶是一种特殊的发酵茶，属于黑茶茶类。它是由云南大叶种茶树的茶叶，经过选择、揉捻、压制、发酵等工序制成的。跟其它黑茶相比，黄金叶茶口感鲜爽、汤色红亮、香气浓郁。

黄金叶茶的生产工艺包括采摘、杀青、揉捻、堆放、加压、发酵、晾干、打包，主要有以下特点：

第一步：采摘鲜叶，将新鲜采摘的大叶种茶标准化筛分，筛选掉老茶和夹杂物。

第二步：杀青处理，通常借助高温蒸汽进行杀青，以防止鲜叶中的酵素活性。

第三步：揉捻组堆，利用机械等物理手段进行揉捻、造型和堆放。

第四步：压制发酵，形成小饼状的茶砖，经过发酵处理，使其产生特殊酶解物质。

第五步：晾干打包，将茶砖进行蒸出水分、晾干处理，再用包装纸进行包装。

黄金叶茶具有很多的保健功效，包括：

第一，美容养颜：它能够促进人体内分布的代谢产物的排泄，改善肌肤质量，从而起到滋润肌肤、促进血液循环、去黑眼圈等作用。

第二，辅助降脂：它能够减缓人体内固体的吸收和碳水化合物的转化，从而有助于降低胆固醇和三酰甘油的含量。

第三，助消化：黄金叶茶中的微生物发酵产生的物质可以增强人体内外环境的调节功能，从而改善肠道微生物失衡的情况，帮助消化食物。

好的黄金叶茶应该具有以下特点：

第一，外形完整：黄金叶茶的外表应该完整无损、花纹明显、油光亮丽。

第二，汤色红亮：用白瓷杯品鉴时，汤色应为深红、亮澄。

第三，口感舒适：茶汤滑爽，回味醇厚，不带任何异味。

在饮用黄金叶茶时，要遵循以下几个方面的注意事项：

第一，为了确保品质，建议选择信誉度高的商家购买。

第二，因黄金叶茶具有较强发酵度，开封后应尽快消耗。

第三，喝茶时宜使用热水，不要用蜂蜜、牛奶等添加物。

黄金叶茶是一种特殊的黑茶品类，它具有特殊的酵素成分和保健功效。在品鉴和消费时，要注意选择信誉度高的商家，注意保鲜，正确存放和加工，以保证品质和营养成分的稳定性。

二、黄金叶茶叶是什么茶

1、黄金叶茶叶属于绿茶，为少见的黄色变异茶种之一的“白化茶种”，具有干茶亮黄、汤色明黄、叶底鹅黄等特点，产量十分稀少。黄金叶茶叶之所以是黄色的，是受到了光合作用的影响，让黄金叶茶叶合成了胡萝卜素，致使黄金叶茶叶表面变黄，叶绿素缺失。鲜爽度较高，成品黄金芽茶呈三黄的特点，干茶亮黄，汤色明黄，叶底纯黄。

2、黄金叶茶叶的入口茶汤清甜，冰糖味明显，香气口感纯正，持久，挂杯香清新迷人。往后生津从舌底汩汩涌出，一寸寸浸润漫延至整个口腔。细腻的茶汤缓缓流经两颊、牙龈、舌根、喉部，带着自然甘甜的茶香，柔中带刚的享受。

三、黄金芽是什么茶

1、黄金芽是绿茶，六大茶类的分类依据是制作工艺，而黄金芽是采摘鲜嫩芽叶，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成，且未经过发酵，因此属于绿茶，黄金芽茶树是因为其茶树为黄色变异茶种之一，由于其茶鲜叶呈金黄色，且数量稀少珍贵，因此取名黄金芽。

2、安黄金芽比安吉白茶迟一个星期发芽，叶薄芽短。黄金芽茶叶是上世纪九十年代由浙江安吉县一家茶场场长张完林在附近茶叶地中偶然发现的，经过近十年时间选育而成，是目前国内唯一的黄色变异茶叶新品种。

3、黄金芽已经成为一个新兴的品种，属珍稀白化茶树种质资源品种，是国内目前培育成的少见的黄色变异茶种之一，可谓是茶中的贵族。白化茶种，茶叶界的奇葩之一黄金芽和安吉白茶一样，按绿茶的加工工艺制作，而归为绿茶类。

4、尽管很多人因颜色黄而称它为“黄茶”，或者安吉白茶因色白名中含有“白茶”二字而称它为“白茶”。

5、黄金芽因一年四季均为黄色，有着“干茶亮黄，汤色明黄，叶底纯黄”的三黄现象，又贵如黄金而得名。

6、它不同于我国传统茶类中按工艺分类的“白茶”、“黄茶”或因多毫显白色的名优绿茶。叶色有金黄、淡黄或浅黄之分。

7、严格地说，这类茶可称为“黄叶茶"，与白色系相比，这类茶在多个季节新梢呈黄色白化，持续期长，甚至可全年保持黄色。