一、桂花乌龙茶属于什么茶

桂花乌龙茶属于加工融合型茶，条索粗壮重实，色泽褐润，香气高雅隽永，滋味醇厚回甘，汤色橙黄。其中桂花有美容养颜、润脾醒胃的效果，而乌龙茶具有清热解毒、通便顺气等功效。桂花乌龙茶搭配起来不仅将两者的功效结合，而且还有瘦身和抗癌作用。

桂花具有美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的作用。夏天很多人觉得皮肤干燥，或由于上火而导致声音沙哑，在乌龙茶中加点桂花，可起到缓解作用。

桂花乌龙茶对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼有预防和治疗作用。茶叶用鲜桂花窖制后，即不失茶的真味又带浓郁桂花香气。饮后有通气和胃的作用。很适合胃功能较弱的老年人饮用。

平时在家中冲泡桂花乌龙茶时，最好选用质地良好的紫砂杯，如果紫砂杯是新近购买的，需要把它放在开水中先煮制一下，把紫砂杯表面的一层蜡质煮掉，然后才能用来冲泡桂花乌龙茶。

冲泡桂花乌龙茶时，水的温度十分重要，水温不能像冲泡普通乌龙茶那样高，最好是选择85度到90度之间的开水来冲泡桂花乌龙茶，因为桂花乌龙茶中的桂花是一种鲜嫩的存在，如果用水温过高的沸水冲泡，会让桂花中的营养成分大量流失，冲泡出的桂花乌龙茶茶汤也没有原来那样浓香诱人。

二、桂花红茶属于乌龙茶吗

桂花茶以广西、桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地产制最盛。广西桂林的桂花烘青、福建安溪的桂花乌龙、四川北碚的桂花红茶均以桂花的馥郁芬芳衬托茶的醇厚滋味而别具一格，成为茶中之珍品，深受国内外消费者的青睐。近年来桂花烘青还远销日本、东南亚，卖价超过质量上等的乌龙茶。尤其是桂花乌龙和桂花红茶研制成功，为乌龙、红碎茶增添了出口外销的新品种。

三、桂花乌龙茶属于什么茶类

1、桂花乌龙茶属于花茶，是采用乌龙茶为茶胚，并搭配一定量的桂花，通过拼合、窨制等工艺制作而成，属于再加工茶中的花茶类，其成品茶既有乌龙茶的醇厚滋味，亦兼具桂花的清幽香气，醇厚与桂花香气的细腻柔软融合在一起，沁人心脾，饮之，醇爽回甘，持久留香。

2、桂花乌龙茶，顾名思义就是由桂花和乌龙茶按照一定比例拼合、窨制而成。

3、当然，它们是有主次之分。乌龙茶是主，桂花是次。

4、桂花多产于桂林、杭州等地，属常绿乔木。

5、八月桂花香，每年制作桂花乌龙茶的最佳时节就是金秋时节，其芳香高雅、香气幽远，久闻不厌，有“九里香”之称。

6、其次，桂花性温和，有解燥之效。

7、拿桂花来窨制茶叶，令茶坯尽吸桂花的芳香，饮用时桂花香气清幽、茶味悠长、齿颊留香，清心之外，更滋补了身体。

8、乌龙茶可选品类比较多，既可选冻顶乌龙、高山茶、木栅铁观音等台湾乌龙茶；也可选安溪铁观音、大叶乌龙、毛蟹、本山、黄金桂等闽南乌龙茶。

9、优质的桂花乌龙茶，茶香、花香相当，互相成全，从而使得茶味醇厚，花香显著，持久馥郁。

10、首先，需要让打下的桂花吸收水分，使其到饱和（目的是为了能让花的芳香物质通过水的载体，被乌龙茶吸收过去）

11、然后按原料配比量均匀一层茶叶，一层桂花，如此一层茶一层花重复铺好成堆，最上层以茶坯覆盖堆窨。

12、若室温较低时，用白布罩盖茶堆保持温度稳定，这样可以促使鲜花正常吐香。

13、在茶坯吸香2到3小时、当茶堆温度上升到40℃左右时，应及时通花散热；

14、当茶堆温度降到了30℃以下的时候，再收拢成堆进行第二次窨制，使茶坯均匀吸香。

15、这样茶叶与桂花一吐一吸，使茶叶和花香合二为一，花香烘托茶味，甘润芬芳。

16、最后，待桂花成萎蔫状态，花朵会变成紫红色，而当茶坯柔软、不沾手时，就应结束窨花，并及时将乌龙茶与桂花一同进烘焙箱烘干，筛去桂花干末。

17、经过这繁琐的过程，一泡不错的桂花乌龙茶就出来了。

18、茶的品质，取决于乌龙茶和桂花的品质，当然窨制工艺也尤为关键。