一、柳树芽泡水喝有什么功效

1、杨柳有消炎、清热、除痰、明目的药用，始载于两千年前的《神农本草经》。柳芽茶冲泡时茶色碧绿，初品微苦，而后甘甜，久饮明目化积，败火生津。

2、鲜柳树芽可以泡茶，也可以把嫩芽晒干，保存起来夏天喝，观之碧绿、饮之可口。

3、柳树芽有凉拌、蒸、炸等吃法。吃柳树芽最好是在其没有开花的时候，开花后口感就老了。

4、柳芽开水焯后放到凉水中浸泡，可以把苦味泡出，拌上盐，香油和醋就可以大快朵颐，也可以拌上蒜泥吃；还可以和大米或拌上面一起蒸熟了吃；和玉米面和在一起做成口味独特的贴饼子。

二、柳树芽怎么做好吃

辅料：盐少半勺、橄榄油2勺、生抽1勺、醋4勺、蒜6瓣、蚝油1勺。

3、锅中烧开水，倒入柳芽汆烫变色后捞出。

5、蒜臼中加盐，蒜去皮洗净放入捣成泥。

6、将蒜泥装入碗中，加老油、生抽、醋、蚝油拌匀调成碗汁。

8、上面淋上碗汁拌匀即可，成品图如下。

在日常生活当中，有些人喜欢将柳树的新芽用来制作成茶泡水喝，据说还能够起着一定的预防黄疸病以及肩骨疼痛的效果。不过在制作茶的时候是比较麻烦的，还需要进行杀青，最后还需要慢火沉沉的未干，不过这样做出来的茶叶喝起来真的是茶香四溢，还能够有一定的养生防病的功效。

但是柳树芽确含有一定毒性，而有毒的部位主要是叶及皮，是一种微毒，基本不会对人体造成危害。中毒症状：误食后引起冒汗、口渴、呕吐、血管扩张、耳鸣、视觉模糊，严重时呼吸困难、昏睡终日、丧失知觉、呼吸深而慢、脉搏则变快等症状。

参考资料来源：百度百科--凉拌柳树芽

三、柳树嫩芽可以炒茶喝吗

一、柳树芽泡茶喝，对人体有什么好处？

柳树芽泡茶喝在有些地方很普遍，这里先说说喝柳芽的好处，一些注意事项在后面进行介绍。

据本草纲目记载：柳树的嫩芽性温，有清火、祛痰、助消化、养容颜等功效。也有袪风、明目、乌发、驻颜和坚固牙齿的作用。

柳芽里面所含的成分比较多，特殊之处是含碘特高，是一般食物的千倍以上，还含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、铁等元素以及多种氨基酸等人体需要的成分。

我的老家这里，每年春天，都会有一些老人在柳树芽生发的时候，采集一些柳树嫩芽做茶喝，用来下火气、降血压、降血脂、治疗肝炎等。

二、柳树芽泡茶，安全饮用注意什么？

柳树的皮和叶子里面都含有水杨酸，水杨酸是阿司匹林的有效成分，原来曾经声名显赫的阿斯匹林竟然是“草根”出身。阿司匹林最初是以解热镇痛抗炎药出现在人们的面前，曾经一度被称为万能“灵药”。常言说：“是药三分毒”，有时候可能会“消化吸收强了，血压血脂高了”。因此，春天的柳树芽泡茶，需要注意柳树芽的有效和有毒界线，因为药效可以疗病，也可以产生毒性。

柳芽所含的水杨苷可产生体温下降以及胃肠道刺激的作用，过量会出现肠胃不适、出血及肝功和脑损害等问题。中毒时可出现冒汗、口渴、呕吐、血管扩张、耳鸣、视觉模糊，严重时脉搏加快、呼吸困难、终日昏睡、知觉丧失等症状。下面我从柳芽茶的制法、用量和适应症分别进行介绍。

1、柳芽茶的制法：采摘刚萌出的新鲜嫩芽，放入沸水中焯上3－5分钟，再放入清水中浸泡24小时以上，中间要换水2－3次，然后洗净捞出，放于通风处凉干或晒干，贮藏备用。

2、柳芽茶的用法：泡柳芽茶时，茶杯放于能排水之处，用沸水往茶杯里细水冲泡，冲至杯水外溢浮沫流净，杯内茶水清澈时停止冲水，然后放温即可饮用。也可与茶叶一起用开水冲泡。柳芽每日用量约5－10克左右。

3、柳芽茶适应症：柳芽茶不提倡经常喝，可在感冒发热、皮肤痘疹、头疼身重、风湿疼痛、高血压、高血脂等病症时适量喝一些，有一定的辅助缓解作用。