一、茶叶表面的毛是什么

茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛，也叫茶毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多。茶毫很多茶都有，特别是绿茶红茶，比如毛尖等。但并非所有的茶都可以一概而论，比如龙井茶，在加工过程中，有一道工序叫辉锅，辉锅的目的主要是干燥茶叶，促使茶叶香气物质的进一步形成，但它还有一个目的就是磨掉茶叶表面的茶毫，形成其特有的品质特点，所以龙井茶的嫩度并不能看茶叶茶毫的多少来决定。

二、茶叶的毫毛是什么

1、正常，对人体没有什么影响虽然茶毫是茶叶幼嫩优质的标志，比如碧螺春黄山毛峰等绿茶，茶汤滋味醇厚香气清爽，不仅是由于茶叶鲜嫩内含物质丰富，毫毛多也是重要原因之一但不同种类的茶叶对茶毫的要求不一样，比如西湖龙井；那是茶毫这些毫毛其实是茶树新梢上的嫩芽和嫩叶背面的茸毛，在茶叶加工干燥之后自然形成的，称之为茶毫茶毫主要生长在茶树嫩芽叶的下表皮，内含丰富的茶氨酸，可以提高茶汤的鲜爽度同时，茶毫根部有大量的腺细胞，含有；而白茶中的白毫则多呈白色一般来说在茶叶的生长过程中，茸毛会随着茶叶的成熟而自行脱落，所以越鲜嫩的茶叶上面茸毛也最多茶树茸毛在幼枝和花蕾上也有分布制茶工艺有专门的提毫工序虽然说茶叶含毫毛多是品质好的表现。

2、是茶毫芽头上的毫毛，富含氨基酸，是茶叶原料鲜嫩，品质上等的表现茶叶的毫毛，春茶的芽头上比较多说明芽头比较多，等级比较嫩茶叶品质也比较好绿茶，红茶类的芽茶乌龙茶系的除外看外形金骏眉外形为条索形；茶叶上有黄毛，其实是茶树新梢上的嫩芽和嫩叶背面的茸毛，在茶叶加工干燥之后自然形成的，称之为茶毫茶毫主要生长在茶树嫩芽叶的下表皮，内含丰富的茶氨酸，可以提高茶汤的鲜爽度同时，茶毫根部有大量的腺细胞，含有大量的；那是茶毫，只有嫩芽上才会有，表示茶叶采摘的比较嫩可以确定是好茶的标准之一；茶毫，是指茶叶表面的小绒毛，其中含有丰富的茶氨酸茶多酚等营养物质quot显毫quot和“全身批白毫”是指茶叶表面布满毫毛，不是所有的茶叶表面都有毫毛一般细嫩的茶叶，如芽，茶豪会比较多，茶品质也较好；你知道白茶吗白茶根据茶树的品种和原料要求的不同分为白毫银针白牡丹贡眉和寿眉新工艺白茶等种类1白毫银针你知道白茶的“白”指什么吗白毫银针因其白毫密被色白如银外形似针而得名，有“茶中美女”。

3、茶叶袋里出现一层淡黄色的毛，茶叶可以喝的黄色的绒毛是茶毫茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛，也叫茶毛，其中含有丰富的茶氨酸茶多酚等营养物质这些绒絮是来源于茶树嫩芽的上面，也称之为茶毫茶毫主要长在幼嫩芽叶的；毫毛其实是茶树新梢上的嫩芽和嫩叶背面的茸毛，在茶叶加工干燥之后自然形成的，称之为茶毫茶毫主要生长在茶树嫩芽叶的下表皮，内含丰富的茶氨酸，可以提高茶汤的鲜爽度同时，茶毫根部有大量的腺细胞，含有大量的芳香物质；君山银针是黄茶的一种，行细如针，全由芽头制成，茶身满布毫毛，色泽鲜亮其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，内呈橙黄色，外裹一层白毫茶汤滋味醇厚，香气清高，这也是跟茸毛有一定的关系3黄山毛峰黄山毛峰是绿茶。

4、quot毫quot对于茶叶有两种定义1茶芽，也就是没有绽开的叶子2茶芽上面的细细的毫毛或绒毛如quot白毫银针quot；如果是新买的茶就有的话，是茶嫩芽的小毫毛是正常的说明这个茶嫩，如果放几年的话保存不好可能是发霉；同时，茶毫根部有大量的腺细胞，含有大量的芳香物质，能提升茶叶香气，是茶汤散发毫香的关键因素碧螺春黄山毛峰等绿茶，茶汤滋味醇厚香气清爽，不仅是由于茶叶鲜嫩内含物质丰富，毫毛多也是重要原因之一茶毫含有的氨基酸。

5、不是的，茶毫一般是白色的，绿毛有可能是处理不干净的绿茶，也就是处理过程中不规范，导致绿茶有些比较散碎的渣渣，也有可能是绿茶保存不当，变质造成的，如果是第二种情况，绿茶就是不能饮用了茶毫，也叫茶毛是茶叶；茶叶的绒毛是茶树新梢上的嫩芽和嫩叶背面的茸毛，在茶叶加工干燥之后自然形成的，称之为茶毫茶毫主要生长在茶树嫩芽叶的下表皮，内含丰富的茶氨酸，可以提高茶汤的鲜爽度同时，茶毫根部有大量的腺细胞，含有大量的芳香物质。

6、茶叶上面的白色毛毛是毫毛茶叶上的这层毫毛被业内人士称为“茶毫”，是评定茶叶品质的重要因素之一茶毫的长度密度粗度色泽分布特征依品种而不同毫毛细胞内含有丰富的茶多酚和氨基酸等物质，是构成茶汤香气和滋味。

三、茶叶上的茸毛是什么

1、茶叶的专业术语把这些小茸毛称为茶毫，来源与茶树的树梢上。茶毫对茶叶的外形形成起着很大的作用，是判断茶叶品质的一个重要标准。茶毫能够用来辨别茶树品种特性，也能增进茶汤品质，提高茶叶的价格。绿茶茶毫的多少可以用来判断茶叶的新嫩程度，所以茶毫会受到消费者的关注。

2、茶毫里面富含多种营养成分，比如说茶氨酸、茶多酚和咖啡碱等。研究过程中可以专门讲茶身中的茸毛筛选出来测定茶毫的特性。茶毫中的茶多酚在水中的浸出量会少于茶身，而氨基酸含量则高于茶叶本身。

3、茶毫的长度和密度和绿茶的品质密切相关，绿茶的制作工艺会让部分茸毛脱落而后附着于茶叶表面，在冲泡过程中，茸毛中的茶氨酸溶于水中会增加茶汤的香气和滋味。碧螺春、君山银针等茶汤茶毫显现，所以它们的茶汤滋味醇厚，香气浓郁。

4、茶叶的外形好无疑会更好的吸引消费者，很多名茶的茶毫都起着画龙点睛的作用。白毫银针、白牡丹的茶毫都呈银白色，非常漂亮。不同的茶叶有不同的制作工艺，比如说红茶经过揉捻和萎凋，茶毫的多酚类物质会氧化成茶红素，这也导致了红茶的外形变化。而白茶中的白毫则多呈白色。

5、一般来说在茶叶的生长过程中，茸毛会随着茶叶的成熟而自行脱落，所以越鲜嫩的茶叶上面茸毛也最多。茶树茸毛在幼枝和花蕾上也有分布。制茶工艺有专门的提毫工序。

6、虽然说茶叶含毫毛多是品质好的表现，但是茶毫并不能成为评判茶叶品质的唯一标准，茶叶的品质是多种因素综合的结果。有一些茶叶的毫毛并不显著，比如一些普洱茶，它们也有可能是很好的茶叶。