属中亚热带，具有气候温暖，热量充沛，湿润多雨，具有冬、夏季风盛行，春、夏降水集中，四季分明，气候温和，热量丰富，雨量充沛，酷暑和严寒时间短，无霜期长等气候特征。
一、温度
气温及土壤温度对茶树生长发育均有影响，分别主要对茶树的地上部分及地下部分产生作用。茶树生长的最适气温在20℃～30℃，多数品种为20℃～25℃，超过35℃茶树新梢生长缓慢或停止；最低温度在－6℃～－16℃，对最低温度的要求还因品种而异，大叶种为－6℃，中小叶种为－12℃～－16℃（北部茶区种植的均为中小叶种）；茶树的最高临界温度为45℃，当气温持续超过45℃时，茶树生育便受到抑制，甚至死亡。茶籽萌发的最佳温度是25℃-28℃。活动积温4000-7000左右均适宜茶树生长，以6000℃左右为最适宜。
土温在10℃～25℃时适宜根系生长；最适宜土温为25℃～30℃；低于10℃的土壤，根系生长缓慢。
二、水分
茶树喜欢湿润，栽培茶树最适年降雨量约为1500mm，生长季节月降雨量要求在100 mm以上，当月降水量少于50毫米时，茶树缺水。空气相对湿度7o%-90%，低于50%对茶树生长发育不利，空气中相对湿度大小直接影响茶叶的产量品质。土壤含水量相当于最大持水量的80％-90%为宜，如果高于93%，茶树会出现烂根现象，因此如果在平地及地下水位较高的地方种植茶园，生产上要注意开外排水沟。
三、土壤酸碱度
茶树只有在酸性土壤中才可以正常生长。一般土壤PH 4．O～6．5均可生长,PH 4.5～5.5最适合，PH值高于6.5的土壤不适宜种植茶树。如果在中性土壤中会造成茶树生长不良，甚至不能成活的结果。
四、土壤的质地
土壤质地一般以沙质壤土为好。砂性过强的土壤，保水力弱，易受旱害；质地过粘的土壤，通气性不好，根系生长发育及吸收机能均受影响。
五、土壤厚度
茶树根系发达，通常主根达一米以上，为了让茶树根系能良好生长，要求土层深厚、底土松软，土层至少需100cm以上，熟化层和半熟化层应有50cm，底土要有风化松软，疏松多孔的母岩。
六、土壤养分
茶树对士壤养分的要求首要是三要素含量要充足，有机质大于1.5％，有效氮100～15mg／100g，有效磷70mg／100g，有效钾30mg／100g。按我国现有生产水平，土壤有机质含量3.5%-2.0%为一等，2.0%-1.5%为二等，1.5%以下为三等。高产优质土壤有机质含量一般在2.0%以上。
庐山云雾茶。
庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种。最早是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。始于汉朝，宋代列为“贡茶”。因产自中国江西省九江市的庐山而得名。
茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡。
扩展资料：
1、产区分布及气候条件
庐山云雾茶产于江西省庐山。庐山在江西省九江市，北临长江、南倚鄱阳湖；群峰挺秀，林木茂密，泉水涌流，雾气蒸腾。在这种氛围中艺植熏制的“庐山云雾茶”，素有“色香幽细比兰花”之喻。
庐山云雾茶树叶生长期长，所含有益成分高，茶生物碱、维生素C的含量都高于一般茶叶。它芽壮叶肥、白毫显露，色翠汤清，滋味浓厚，香幽如兰。
庐山云雾茶的主要茶区在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地，这里由于江湖水汽蒸腾而形成云雾，常见云海茫茫，一年中有雾的日子可达195天之多。由于这里升温比较迟缓，因此茶树萌发多在谷雨后，即4月下旬至5月初。又由于萌芽期正值雾日最多之时，因此造就了云雾茶的独特品质。
2、价值功效
云雾茶，含单宁，芳香油类和维生素较多等特点，味道浓郁清香，怡神解泻，可以助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。
3、贮存方法
首先在包装上要用铝箔袋包装，其次，在温度上要控制在10度以下，另外，不能和其他任何物品混放，我们应该还要注意一点，从冷库里拿出的茶叶不能立即打开，应在室内放置一下，使袋内的茶叶温度和外面温度一致再开，如袋内温度和袋外温度不一致那会加速茶叶变质。
参考资料来源：百度百科-庐山云雾茶
江西茶叶品牌十大名茶如下：
1、庐山云雾茶是中国著名绿茶之一，产于江西庐山而得名，为农产品地理标志产品，以条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香高持久、醇厚味甘等“六绝”而久负盛名。庐山云雾茶种植始于晋朝，宋朝时，庐山茶被列为“贡茶”，是有内在浓郁文化氛围的地方特色名茶。
2、上饶白眉是上饶传统特种绿茶，满披白毫，外观雪白，外形恰如老寿星的眉毛，故而得名。白眉茶外形壮实，条索匀直，白毫特多，色泽绿润，香气清高；汤色明亮，滋味鲜浓，叶底嫩绿。由于鲜叶嫩度不同，白眉茶分为银毫、毛尖和翠峰三个花色，冲泡后香气清高，滋味鲜浓。
3、婺源绿茶是以“清明后采摘的一芽二叶为原料，经过杀青、造型揉捻、分段干燥、分筛梗、风选、拼配等工序精制而成。香气清高持久，滋味醇厚鲜爽，汤色碧绿澄明，芽叶柔嫩黄绿，条索紧细纤秀，锋毫显露，色泽翠绿光润。
4、狗牯脑茶是江西省遂川县特产茶叶，茶产于罗霄山脉南麓支脉，该山形似狗头，取名“狗牯脑”，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品，是江西珍贵名茶之一。
5、靖安白茶是江西省靖安县特产茶叶，主产地在罗湾乡双溪村九岭山中，经过长期优选优育，靖安白茶形成了独特的品质优势，其外形圆紧秀直匀整、条索天然、形如凤羽、色为玉霜、光亮油润、内质香气鲜爽馥郁、独具甘草香、滋味甜和。
6、修水宁红茶，又叫修水宁红工夫茶，是我国最早的工夫红茶之一，为农产品地理标志产品，为江西名茶之一。“宁红茶”素以条索秀丽，金毫显露，锋苗挺拔，色泽红艳，香味持久而闻名中外。
7、浮梁茶是江西省景德镇市浮梁县特产茶叶，为全国农产品地理标志产品，是江西名茶之一。浮梁茶历史悠久，具有外形紧、细、圆、直，色泽干湿翠绿，湿显金黄，香气板栗、兰花之香，溢味醇爽，回厚，叶底明亮等特色。
8、三清山白茶为江西省玉山县特产茶叶，为农产品地理标志产品，因产于三清山而的命名，因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪名为三清山白茶，是江西名茶之一。
9、井冈翠绿，产于江西省井冈山，属于绿茶。井冈翠绿以其外形条索、翠绿多毫、滋味甘醇而著称，多采自谷雨前后，鲜叶采后，略经摊放，经过杀青、初揉、再炒、复揉、搓条、搓团、提毫、烘焙八道工序制成。
10、资溪白茶，产自江西省资溪县，因其满叶披毫，如银似雪而得名，为农产品地理标志产品，是江西名茶之一。资溪白茶外观色泽为绿色，冲泡后形似凤羽，具有滋味鲜爽、汤色鹅黄、清澈明亮、回味甘甜等特点，是茶类中的珍品，早在北宋时期，被列为皇室贡品。