大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于如何用红茶杯泡红茶叶水,适合在茶杯一直泡的茶这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
红茶的常见泡法
喜欢喝红茶的人都许多,但是很多人都不知道如何冲泡出一杯好的红茶,下面是我分享的红茶的常见泡法,一起来看一下吧。
红茶的泡法1、选好茶叶
想要更好的冲泡红茶,首先我们需要挑选上好的红茶茶叶,因为质量好的茶叶才会泡出好喝的茶,所以在选用茶叶的时候也需要一定的技巧,在冲泡的时候还要保持茶叶的纯净,冲泡一杯红茶的份量,约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶。
2、水质好
我们还需要挑选水质好的冲泡红茶的水源,一般来说,天然的山泉水是最适合用来泡茶,用山泉水冲泡红茶,能够引发红茶内蕴的香气。
3、茶具好
冲泡一壶好的茶,必须要选择适合的茶具搭配,一般情况下都会采用紫砂茶壶进行冲泡,而像功夫红茶、小种红茶和袋装红茶这些可以使用白瓷杯饮法。
4、时间(2至3分钟)
放入茶叶,注入开水,然后将壶盖盖上,让红茶的味道和香气能够充分地在热水中释放出来,浸泡约2至3分钟,直至茶叶展开,沉在壶底,即可享用。
5、水温(90至100度)
冲泡一壶好的红茶,水温也是其最重要的一个技巧,水温维持在90至100度,与此同时,将茶杯和茶壶用热水烫过,这叫温壶(杯)。
冲泡红茶的茶具1.瓷壶
精致下午茶:瓷壶,瓷杯,花样点心,方糖,长匙,一杯书,最好再有一个落地窗,阳光的午后,或秋叶飘零,想想都是美好的。更何况精致的茶人,或三五知己对坐。
2.玻璃壶
玻璃壶较瓷壶的好处在于,你可以闲闲的静观,特别是把干茶放在玻璃壶内滤胆内,然后再放入已经注入过开水的玻璃壶内,水被红茶层层润染开来的变化。又或者直接投茶入壶,加入些自己喜欢的多种水果或花瓣。喝茶,此时已经不是最重要的,养心才是。
3.飘逸杯
飘逸杯比双耳同心杯的方便,在于更简略,茶与水分离后,整个杯子就是品杯,无需同心杯那样还要再另配品杯。所以,飘逸杯被称作办公室万能茶具,什么茶都可以用它泡,又不占空间地方,既满足你喝茶的需要,又低调内敛,不至于让老板觉得你比Ta还悠闲。
4.滤网
由于经常推荐茶,难免有大量碎茶自己喝,又要泡的好看好喝,于是把滤网架在一匀杯上,碎茶放入滤网内,然后直接注水,茶水即冲即滤,避免碎茶泡出的茶汤过浓或苦涩,通常这样泡的茶汤较红艳亮、甜爽。由是得而延伸,任何茶,只要你想泡的口感淡些、甜些,皆可以使用此方法。
5.盖碗
茶室里的.万能茶具,盖碗泡红茶,再适合不过了,投茶量、水温、出汤快慢、冲泡次数、观形、赏汤、闻香、品韵,它都是你最好的陪伴,也是充满最多惊喜变化的茶具。盖碗,又称三才杯,盖为“天”,托为“地”,中间是“人”,天地人,三才合一,天时地利人和,端起放下的不仅仅是茶汤。
6.紫砂壶
紫砂壶泡红茶亦很精妙,在太多的紫砂展会上,你会看到宜兴紫砂人,基本都只喝宜红,别的再好的红茶,不入他们眼。并且,还只用他们自己的紫砂壶泡宜兴红茶,说那才够味够好,他们认为宜红是最好喝的红茶。
7.双耳同心杯
干茶取适当的3-4克量放入内胆中,然后注入开水,稍待几秒钟,提起内胆,泡好的茶与水分离,再分杯品饮,最是小巧方便。家里、办公室、旷野、山林,只要有开水可用,皆可以用它方便泡茶品饮。简单直接。
红茶,从细嫩到粗老断碎,从春茶到夏茶,皆一样可用紫砂壶冲泡,既养壶又能泡出好喝的红茶,特别是老红茶,紫砂壶能去杂味,红碎茶用大容量的紫砂壶闷泡,然后调饮成奶茶,试过无数次,很是喜欢。
红茶如何冲泡
一、红茶是发酵茶,适合以较高的温度冲出茶香,水煮开以后可以直接用以冲茶,水入茶壶之际约是95°。
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二、注水时,要将水壶抬至一定的高度,让水柱一倾而下,可以将茶叶充分浸润。
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三、也要注意泡茶的时间和手法,茶叶和水按照1:30的比例,1至3泡浸泡10到20s,以后每加冲一泡,浸泡时间增加10到20s。
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四、第一泡的最佳出场时间为45到55s左右,第二泡的冲泡时间,则为1分15s至1分20s左右。
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五、第三泡的冲泡时间则为2分钟,根据茶的嫩度和品种,这样才能喝出不一样的韵味,你也能感受到红茶不一样的魅力。
红茶在杯子里面泡多久就要喝掉
对于茶叶不耐泡这件事,不少茶友来跟我反应,找我来鉴别他们买的茶叶,是不是买错了。红茶冲泡几次后,喝不出茶味这事还真有可能跟茶叶的品质有关,除去茶叶的品质也跟水质、冲泡方式都有关系。
有时候同款红茶,不同的泡法味道口感也是不一样的,我们也没法说是同罐茶叶品质层次不齐吧,这一杯茶叶品质好,另一杯茶叶品质就不好,这不太可能。
如果大家追求好喝耐泡的红茶推荐正山小种跟金骏眉,正宗的武夷山红茶即使冲泡12次,香气口感依旧存在。下面就跟大家讲一下影响红茶味道的几点。
红茶是否耐泡,关键看这几点:红茶的内质至关重要红茶的制作工艺会导致红茶冲泡的次数,一般滇红、祁红、川红冲泡的次数就比较少,在三到四次左右。而正山小种与金骏眉,即使冲泡12以上,味道跟香气依旧存在。大家如果要买好的红茶,可以选择正山小种与金骏眉。如果不知道如何挑选,可以关注我,点击之前文章查看。
红茶的干茶看出耐泡度在前清比较流行喝碎茶,因为那时候完整度高的茶叶平民百姓是喝不起的。但如今社会发展到今天,也不再流行喝碎茶了。我想大家也都清楚,茶叶掰碎了可溶性较高,冲泡时间也就大大减少了,喝几次就没味了。如果你用碎红茶来冲泡,自然喝一两次就没味了,所以大家卖茶的时候不要听信卖家的谣言。
投茶量需要把控投茶量就是说放茶叶的量,茶叶放的少了味道自然会淡。一般正常人的量在3-5克较为正常,如果朋友多了,茶壶跟茶都应该增加。不少人比较马虎,一个人也是5克,三四个人也是5克,除了茶壶会变大以外,茶叶的量从来没变过,这样冲泡出来的茶汤肯定是寡淡的。所以各位茶友喝茶的时候还是要按比例来放茶。
水温是最容易忽略的细节前面说完了茶叶的品质、茶叶的克数,接下来我们来说茶叶的温度。有些红茶因制作工艺的原因,不太适合用高温沸水来冲泡。
给大家一个小知识,如果大家买到了正山小种或者金骏眉这种典型红茶,不知道怎么辨别真假,可以直接用沸水冲泡,为什么呢?因为正宗的正山小种跟金骏眉比较耐泡,即是是沸水也没什么关系。而那些用劣质茶叶伪装的假茶呢,一用沸水冲泡后就能看出问题来,首先光是味道就有酸涩感,其次茶汤也浑浊。
但这个办法仅仅是用来辨别正山小种与金骏眉的真假,正常泡茶的温度都在95度左右。还有一些茶叶,温度就要控制在85度左右比较合适,因为制作工艺上的原因,太高的温度冲泡后茶汤会出现酸涩感。
浸泡时间不能太长因为红茶的品种跟制作工艺不同,红茶也有闷泡跟不闷泡的区别。像正山小种、金骏眉第一泡时,一定要尽快出汤,不宜久泡,之后可以按照次数累计加3-5秒。其余的红茶有嫩叶跟大叶之分,嫩叶冲泡时间在1-2分钟,大叶红茶可以闷泡3分钟左右。
大冬天喝红茶是一件非常幸福的事情,一杯红茶喝下去整个身子都温暖起来。而且不少年轻人也开始用红茶在做奶茶,冲泡好红茶后放凉,再加入牛奶跟炼乳,一杯好喝又暖身的奶茶就做好了。大家感兴趣的可以去尝试一下,把红茶喝出花样来。
关于如何用红茶杯泡红茶叶水到此分享完毕,希望能帮助到您。