大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于昆明茶馆里卖的都是什么茶叶，昆明最高档的茶楼这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

老舍《茶馆》中的精彩片段

老三因心中烦闷，已上了床。瑞宣把他叫起来。极简单扼要的，瑞宣把王排长的事说给老三听。老三的黑豆子眼珠像夜间的猫似的，睁得极黑极大，而且发着带着威严的光。

他的颧骨上红起两朵花。听完，他说了声：“我们非救他不可！”瑞宣也很兴奋，可是还保持着安详，不愿因兴奋而鲁莽，因鲁莽而败事。慢条斯理的，他说：“我已经想了个办法，不知道你以为如何？”

老三慌手忙脚地蹬上裤子，下了床，倒仿佛马上他就可以把王排长背出城似的。“什么办法？大哥！”“先别慌！我们须详细地商量一下，这不是闹着玩的事！”瑞全忍耐地坐在床沿上。“老三！我想啊，你可以同他一路走。”老三又立了起来：“那好极了！”

“这有好处，也有坏处。好处是王排长既是军人，只要一逃出城去，他就必有办法；他不会教你吃亏。坏处呢，他手上的掌子，和说话举止的态度神气，都必叫人家一看就看出他是干什么的。日本兵把着城门，他不容易出去；他要是不幸而出了岔子，你也跟着遭殃！”

我不怕！”老三的牙咬得很紧，连脖子上的筋都挺了起来。“我知道你不怕，”瑞宣要笑，而没有笑出来。“有勇无谋可办不了事！我们死，得死在晴天大日头底下，不能窝窝囊囊地送了命！我想去找李四大爷去。”

“他是好人，可是对这种事他有没有办法，我就不敢说！”“我——教给他办法！只要他愿意，我想我的办法还不算很坏！”“什么办法？什么办法？”“李四大爷要是最近给人家领杠出殡，你们俩都身穿重孝，混出城去，大概不会受到检查！”

“大哥！你真有两下子！”瑞全跳了起来。“老实点！别教大家听见！出了城，那就听王排长的。他是军人，必能找到军队！”“就这么办了，大哥！”“你愿意？不后悔？”“大哥你怎么啦？我自己要走的，能后悔吗？况且，别的事可以后悔，这种事——逃出去，不做亡国奴——还有什么可后悔的呢？”

瑞宣沉静了一会儿才说：“我是说，逃出去以后，不是由地狱入了天堂，以后的困难还多得很呢。前些日子我留你，不准你走，也就是这个意思。五分钟的热气能使任何人顿时成为英雄，真正的英雄却是无论受多么久、多么大的困苦，而仍旧毫无悔意或灰心的人！

记着我这几句话，老三！记住了，在国旗下吃粪，也比在太阳旗下吃肉强！你要老不灰心丧气，老像今天晚上这个劲儿，我才放心！好，我找李四大爷去。”

瑞宣去找李四爷。老人已经睡了觉，瑞宣先把他叫起来。李四妈也跟着起来，夹七夹八地一劲儿问：是不是祁大奶奶要添娃娃？还是谁得了暴病，要请医生？经瑞宣解释了一番，她才明白他是来与四爷商议事体，而马上决定非去给客人烧一壶水喝不可。

瑞宣拦不住她，而且觉得她离开屋里也省得再打岔，只好答应下来。她掩着怀，瞎摸合眼地走出去，现找劈柴生火烧水。趁着她在外边瞎忙，瑞宣把来意简单地告诉了老人。老人横打鼻梁，愿意帮忙。

“老大，你到底是读书人，想得周到！”老人低声地说，“城门上，车站上，检查得极严，实在不容易出去。当过兵的人，手上脚上身上仿佛全有记号，日本人一看就认出来；捉住，准杀头！出殡的，连棺材都要在城门口教巡警拍一拍，可是穿孝的人倒还没受过多少麻烦。

这件事交给我了，明天就有一档子丧事，你教他们俩一清早就跟我走，杠房有孝袍子，我给他们赁两身。然后，是教他俩装作孝子，还是打执事的，我到时候看，怎么合适怎办！”

四大妈的水没烧开，瑞宣已经告辞，她十分的抱歉，硬说柴禾被雨打湿了：“都是这个老东西，什么事也不管；下雨的时候，连劈柴也不搬进去！”“闭上你的嘴！半夜三更的你嚎什么！”老人低声地责骂。瑞宣又去找钱老者。

瑞宣从外面轻轻地走进来，直奔了三弟屋中去。老三轻手蹑脚地紧跟来，他问：“怎样？大哥！”“明天早晨走！”瑞宣好像已经筋疲力尽了似的，一下子坐在床沿上。

“明——”老三的心跳得很快，说不上话来。以前，瑞宣不许他走，他非常的着急；现在，他又觉得事情来得太奇突了似的。用手摸了摸他的胳臂，他觉得东西都没有预备，自己只穿着件背心，实在不像将要远行的样子。半天，他才问出来：“带什么东西呢？”

“啊？”瑞宣仿佛把刚才的一切都忘记了，眼睛直钩钩地看着弟弟，答不出话来。“我说，我带什么东西？”

“呕！”瑞宣听明白了，想了一想，“就拿着点钱吧！还带着，带着，你的纯洁的心，永远带着！”他还有千言万语，要嘱告弟弟，可是他已经不能再说出什么来。摸出钱袋，他的手微颤着拿出三十块钱的票子来，轻轻地放在床上。然后，他立起来，把手搭在老三的肩膀上，细细地看着他。“明天早上我叫你！别等祖父起来，咱们就溜出去！老三！”他还要往下说，可是闭上了嘴。一扭头，他轻快地走出去。老三跟到门外，也没说出什么来。

听到祁老人咳嗽，他们溜了出去。李四爷是惯于早起的人，已经在门口等着他们。把弟弟交给了李四爷，瑞宣的头，因为一夜未眠和心中难过，疼得似乎要裂开。他说不出什么来，只紧跟在弟弟的身后东转西转。

“大哥！你回去吧！”老三低着头说。见哥哥不动，他又补了一句：“大哥，你在这里我心慌！”“老三！”瑞宣握住弟弟的手，“到处留神哪！”说完，他极快地跑回家去。

昆明茶馆的记账方法

1.昆明茶馆的记账方法

昆明茶馆作为一种传统的餐饮场所，自然也有自己独特的记账方法。它不同于其他商铺使用的账本，而是通过“点脑袋”来进行记账。下面就为大家介绍一下昆明茶馆的记账方法。

2.“点脑袋”记账的具体操作

“点脑袋”记账是昆明茶馆独特的一种记账方式。具体操作如下：当顾客点完菜，服务员会随着点菜的声音一边点菜一边轻拍自己的头（头顶部位），点几下就表示点了几份，再用手指在记事册上点一下，最后说出点菜的总价，方便厨房进行烹饪。这种记账方式不仅快速，而且准确。

3.“点脑袋”记账的优点

“点脑袋”记账的优点在于快速、准确和方便。首先，“点脑袋”可以做到秒速响应，无需动用其他工具。其次，“点脑袋”准确率高，基本不会出现填错数字或菜品的情况。最后，“点脑袋”不需要其他的软件或设备，简单易用。

4.上手难度较大

虽然“点脑袋”记账方式简单方便，但上手难度却比较大。对于新手来说，准确地掌握“点脑袋”的规则和技巧需要花费一定的时间和精力。因此，在使用“点脑袋”记账之前，初学者需要经过一段时间的学习和实践，才能达到熟练掌握的程度。

5.效率与准确性之间的取舍

虽然“点脑袋”记账方式具有快速、准确和方便的特点，但也存在一些缺点。最主要的缺点在于，它只适用于小型茶馆或餐饮店，无法应对大批量订单的情况。此外，由于“点脑袋”是靠记忆来完成的，所以一旦服务员记忆力不佳或疏忽，就可能出现漏单或错单的情况。

6.“点脑袋”记账方法的应用

虽然“点脑袋”记账方法存在一定的缺点，但在昆明茶馆这类小型餐饮场所，仍然是一种非常流行的记账方式。这得益于它的简单易行和省去了许多繁琐的步骤，能够提高餐馆的整体效率和员工的工作效率。此外，“点脑袋”记账的特殊方式也使得顾客对这类茶馆产生了浓厚的兴趣，为茶馆赢得了更多的口碑和受欢迎程度。

7.总结

“点脑袋”记账是昆明茶馆独特的记账方式，虽然存在缺点，但它依然在小型餐饮场所中得到了广泛应用。它的独特之处不仅在于记账的方式，更在于所体现的文化和精神。作为一种传统的餐饮文化，昆明茶馆的记账方式向我们展示了餐饮业在传承中创新的进程，也为我们提供了思考“如何创新”的参考。

普洱茶属于什么茶

普洱茶，属于黑茶。

因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。

普洱茶，属条形黑茶之一，我国历史名茶。用云南大叶种鲜叶制成，因历史上滇南、滇西南所产茶叶均集散于普洱县，故以普洱命名。普洱茶产销自唐代巳经开始，至今已有千年历史。明代时普洱茶生产、消费己很普遍。清代中叶达到了鼎盛时期。清末，普洱茶生产又逐渐衰退。直到新中国成立后，才得以恢复发展，现为云南省主要茶类之一。

扩展资料：

普洱茶随泡随饮，不宜茶水浸泡过久再饮，忌饮隔夜普洱茶。隔夜茶中茶多酚的浸出量会较多，不管茶汤的新鲜度，滋味的好喝程度，保健功效上，还是卫生角度来看，都不宜饮用。饮普洱茶分体质。饮用普洱茶后会出现有点胀气、嗳气，还有便秘的迹象，属于体质不适宜喝普洱类型。忌饭前后大量饮普洱茶。

普洱茶为黑茶类之代表。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。运用不同的加工方法，可制成多种普洱茶。鲜叶经过杀青捻、晒干，制成的大叶青茶，叫普洱散茶。

用普洱散茶蒸制、压模，可制成方形的“普洱方茶”、碗形的“普洱沱茶”、圆形的“七子饼茶”、心形的“普洱紧茶”。普洱茶品质别具一格，色泽润，香气馥郁，滋味醇厚回甜，饮后令人回味无穷，而且茶性温和，有较好的药理作用。

参考资料：云南普洱茶--地方--人民网

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