一、茶有多少个品种什么茶最名贵

★中国产茶历史悠久，茶的品种很多。

根据茶叶的制法和品质可以略分为红茶、绿茶、乌龙茶、花茶和紧压茶(茶砖)五大类。

按色泽（或制作工艺）分类可分为：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。

按季节分类分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。

按其生长环境来分类分为平地茶和高山茶。

总的来说，通用的分类方法是将中国茶叶分为基本茶类和再加工茶类。基本茶类分为6类，即绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶。以这些基本茶类作原料进行再加工以后的产品统称再加工茶类，主要有花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶和含茶饮料等。

在武夷名枞中大红袍品质最佳，享有最高声誉。1988年首次武夷名枞品质鉴评时，大红袍冲泡至第九泡仍不脱原茶桂花香之真味，名列十佳名枞榜首，被誉为茶中之王。采自大红袍母树上的茶叶，于1998年在第五届武夷岩茶节上拍卖，创下了20克卖15.68万元的天价。 580元/50克!

西湖龙井产于浙江省杭州市西湖区茶叶基地，此地风景秀丽、湖光山色。龙井成品以“色翠、香郁、味甘、形美”著称于世，享誉国内外，素有“国茶”之称。200元/50克

碧螺春主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山，所以又称“洞庭碧螺春”。碧螺春茶始于明代，俗名“吓煞人香”，到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。从此成为年年进贡的贡茶。 300元/50克

黄山毛峰，产于安徽黄山风景区，该地区山高林密，溪涧遍布，气候温和，雨量充沛，土壤深厚肥沃，生态环境优越。34元/50克

观音王，以铁观音茶树鲜叶和其制茶工艺制成的铁观音茶，采用半发酵的方法制成，素有“重如铁，美如观音”之美称、“绿叶镶红边，七泡有余香”之美誉。150元/50克

“祁门红茶”的主要产地在祁门县，故名。自1875年问世以来,已三次荣膺国际金质大奖,享有“茶中英豪"。60元/50克

经分析鉴定茶叶内含化合物多达500种左右。这些化合物中有些是人体所必需的成分，称之为营养成分。如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等，它们对人体有较高的营养价值。还有一部分化合物是对人体有保健和药效作用的成分，称之为有药用价值的成分。如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。

1、饮茶可以补充人体需要的多种维生素

茶叶中含有多种维生素。按其溶解性可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。其中水溶性维生素（包括维生素C和B族维生素），可以通过饮茶直接被人体吸收利用。因此，饮茶是补充水溶性维生素的好方法，经常饮茶可以补充人体对多种维生素的需要。维生素C，又名抗坏血酸，能提高人体的抵抗力和免疫力。在茶叶中维生素C含量较高，一般每100克绿茶中含量可高达IO0毫克～250毫克，高级龙井茶含量可达360毫克以上，比柠檬、柑橘等水果含量还高。红茶、乌龙茶因加工中经发酵工序，维生素C受到氧化破坏而含量下降，每100克茶叶只剩几十毫克，尤其是红茶，含量更低。因此，绿茶档次越高，其营养价值也相对增高。每人每日只要喝10克高档绿茶，就能满足人体对维生素C的日需要量。

由于脂溶性维生素难溶于水，茶叶用沸水冲泡也难以被吸收利用。因此，现今提倡适当“吃茶”来弥补这一缺陷，即将茶叶制成超微细粉，添加在各种食品中，如含茶豆腐、含茶面条、含茶糕点、含茶糖果、含茶冰淇淋等。吃了这些茶食品，则可获得茶叶中所含的脂溶性维生素营养成分，更好地发挥茶叶的营养价值。

2、饮茶可以补充人体需要的蛋白质和氨基酸

茶叶中能通过饮茶被直接吸收利用的水溶性蛋白质含量约为2%，大部分蛋白质为水不溶性物质，存在于茶渣内。茶叶中的氨基酸种类丰富，多达25种以上，其中的异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸，是人体必需的八种氨基酸中的六种。还有婴儿生长发育所需的组氨酸。这些氨基酸在茶叶中含量虽不高，但可作为人体日需量不足的补充。

3、饮茶可以补充人体需要的矿物质元素

茶叶中含有人体所需的大量元素和微量元素。大量元素主要是磷、钙、钾、钠、镁、硫等；微量元素主要是铁、锰、锌、硒、铜、氟和碘等。如茶叶中含锌量较高，尤其是绿茶，每克绿条平均含锌量达73微克，高的可达252微克；每克红茶中平均含锌量也有32微克。茶叶中铁的平均含量，每克干条中为123微克；每克红茶中含量为196微克。这些元素对人体的生理机能有着重要的作用。经常饮茶，是获得这些矿物质元素的重要渠道之一。

二、岩茶中岩骨花香指的是什么

1、岩骨花香中的“花香”并不是说像花茶一样，以其加花窨制而成的香，而是茶青在武夷岩茶特有的加工工艺中自然形成的花香，品种不同有各种特有的品种香，但香气锐则浓长清则幽远馥郁具幽兰之胜。

2、在他们认为，岩骨花香是一种拼比传统手工艺的乐趣岩骨，是武夷人的乡愁是记忆深处的味道“岩骨”是武夷山独有的山水所孕育出来的风情饮茶的那时候，小编曾听武夷茶友这样表述过故乡晴时水光潋滟，山峰碧秀雨。

3、岩骨花香”之岩香就是指岩韵，即活者鲜滑，指茶汤滞留咽喉，鲜爽润滑，无苦涩难咽之感，滋味回甘，指茶汤入口先微苦微涩咽下后，回味甘爽甜和，余韵无穷，锐则浓长，清则幽香，香气馥郁具幽兰之香，这也是它令人。

4、ldquo岩骨花香rdquo是最经常用来形容岩茶的ldquo岩韵rdquo的只要喝岩茶，用这个词说准没错岩骨花香是指岩茶的滋味和香气，岩骨就是滋味，花香就是香气当你喝到武夷岩茶用这四个字形容下喝的感受可以说是。

5、岩骨指的是岩茶特有的岩韵，种在特有土地上的味道，感觉犹如矿物质味道花香是所有乌龙茶的香气，因为半发酵，所以茶叶会散发各种自然香气。

6、“岩岩有茶，非岩不茶”，岩茶因而得名属半发酵茶，青茶乌龙茶，以“岩骨花香”的独特岩韵著称主产区为中国福建武夷山茶区武夷山茶区坐落在福建省东北部，有“奇秀甲于东南”之誉群峰相连，峡谷纵横，九曲。

7、岩骨，一般指生长在悬崖上的生物如松，柏等在这里应该指的是岩茶，岩茶长在高山上，像岩石的骨头一样顽强，这就是茶的风骨和韵味了，芬芳是指茶的气味很芬芳既岩茶的风韵和气味。

8、优质武夷岩茶着重quot岩韵quot亦就是岩茶quot品具#39岩骨花香#39之胜quot中所指的quot岩骨quot，通俗称quot岩石味quot是一种味感特别醇而厚，而长留舌本口腔回味持久深长的感觉，又称茶底硬亦是茶树立地条件好，一般都生长在砾质沙壤的茶园中更为。

9、花香是指岩茶的独特香气，它并非简单的一种香气，而且不能易散轻飘而岩韵，就是比岩骨花香更高一级的描述，用来展现武夷岩茶的美妙风味岩韵的形成，离不开特定山场因为武夷山的特定环境，岩茶多种植在岩壁之下。

10、“岩韵”二字，可能是从民国福建示范茶厂林泉茶师审评”中的“山骨”“喉韵”及“臻山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜”中“山骨”“岩骨”中衍化升华而来的其实，武夷岩茶之“岩韵”是有其具体表现的，可以通过。

11、而岩茶的香甘清活是指茶干香，茶冲泡出时的香气，馥郁，悠长，稳重生津回甘清楚没有杂味活是指，您一杯茶喝下去，大红袍那股茶味仍在您的嘴里徘徊，让你感觉到口齿留香以上是我个人体会不到之处请各位高人。

12、是指乌龙茶优良品种生长在武夷山丹霞地貌内经武夷岩茶传统栽培制作工艺加工而形成的茶叶香气和滋味以上定义说明“岩韵”是武夷岩茶独有的特征“岩韵”的有无取决于茶树生长环境“岩韵”的强弱还受到茶树品种栽培。

13、众所周知，武夷岩茶属于乌龙茶类，是中国传统名茶，是具有岩韵岩骨花香品质特征的乌龙茶产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中，优质的武夷岩茶营养价值非常的高岩顶山位于富阳萧山交界的里山镇。

14、而且如果焙火温度偏低或焙火时间偏短，都有可能出现返青现象三岩茶返青的处理一般情况下，岩茶返青的处理就是焙火了，如果只是热嗅有青气的话，可以通过重新焙火来挽救像原先是中低火的武夷岩茶，为了保证茶叶的清新。

15、1所谓岩茶，指的是在独特的武夷山自然生态环境条件下，选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培，并用独特的传统加工工艺制作而成，具有岩韵岩骨花香品质特征的乌龙茶，简单来说，岩茶是在地理标志范围内，按照特殊工艺制成的。

16、武夷岩茶武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵岩骨花香品质特征的乌龙茶产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品武夷岩茶属半发酵的。

三、岩顶花香茶是属于什么茶

1、众所周知,武夷岩茶属于乌龙茶类,是中国传统名茶,是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中,优质的武夷岩茶营养价值非常的高。岩顶山位于富阳、萧山交界的里山镇，属仙霞岭余脉，方圆千公顷，主峰海拔900多米，山顶常年云雾缭绕，登上山头，好比到了白云深处。这里，山高风大，气温偏低，全年无霜期只有200来天。当地人称：“岩顶同里无六月，夏天晚上盖棉被。”岩顶云雾茶就生长在山顶云雾之中，这里没有农药污染，土壤湿润，酸碱适度，是一个生产名茶的特殊环境。

2、岩顶茶长年沐浴在雾露之中，制成的绿茶，略带兰花清香。用开水冲泡，色泽翠绿而泛白光，味道很醇和。第三次冲泡跟第一次一样，色味不变，香醇可口，沁人心肺。