“吉云祥”牌凤凰单丛茶是选用种植于粤东凤凰山品质优良的凤凰茶鲜叶，通过应用企业创新的省内领先繁殖技术，经晒采摘、萎凋、初揉、复揉、发酵、干燥、筛选、分级等传统工艺结合现代先进生产设备加工而成，产品质量指标达到无公害标准要求通过SC认证。产品主要有牛皮纸铝膜精装及礼盒装，规格分别有：100克、500克等。本产品的特点是选用被广东省农作物品种审定委员会认定为省级茶树良种的凤凰山原产品种这凤凰单丛茶的中山茶叶，茶叶产地具备生态条件良好，远离污染源，有历史悠久的茶叶种植、加工的传统。该产品通过利用凤凰山中山单丛茶独特的苦涩风味，采用特定传统工艺结合现代加工设备，加工成为具有天然花香的独特水蜜桃味的单丛茶。产品不但具有传统单丛茶的茶汤明亮、浓醇回甘，更含有独有的花香清高、持久的特征；同时，该产品的开发直接提升的产品原来的价值，带动了山区茶农的种植积极性和农村经济。目前该产品已在广州、北京、上海、郑州、深圳、香港、澳门等20多个省内外畅销，并直接销外英国、美国、瑞典、德国等地，产品以自然花香及回味独特深得广大消费者好评。

属于高档茶叶。

宋凰茶叶之所以那么贵，不仅仅是因为茶园的茶叶是有机生态茶，更是因为这茶叶生产是由单枞王刘福益老师负责监制的。刘福益大师有着五十年的种植单枞、制作和推广单枞茶的经验，茶叶的生产是经过18道工序、22小时的木炭焙制的。

茶叶之所以好喝，和它的生长环境是有极大的关联的。宋凰茶叶有六千多亩茶园，都是生长在七百米高的生态茶园当中。这里依山傍水、常年云雾笼罩，承袭了凤凰山山脉的精髓。这里的茶园都获得了美国、日本、中国和欧盟的权威机构的有机认证。