很多朋友对于紫砂绿茶铁观音怎么泡和铁观音用什么紫砂壶泡好不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
怎么用紫砂壶泡铁观音
个人理解非专业不对轻喷望采纳: 1:先用开水把壶冲一遍,烫一下
2:将茶叶放入壶内(茶叶量视个人口味而定)
3:冲洗茶叶,水没过茶叶少许即可,把水倒掉
4:加入适量开水,泡到一分钟左右的时候再找个杯子倒
一下,也就是平时说的砸一下,此时完成第一泡
这是就可以正常饮用了,建议一包茶叶五泡就好,再泡的话就没有味道了,仅仅是个人平是喝茶的习惯,在此分享一下。
如何用紫砂壶泡好铁观音
1、挑选一把合用的紫砂壶
紫砂壶泥料烧结度高、传热快,更容易激发茶叶的香气,其中以朱泥壶为最佳。紫砂壶的身桶要圆润饱满,以利于茶叶吸水后的泡发。流要出茶顺畅,以免出茶时间不好掌握,闷坏茶叶,壶形上以水平、西施等为佳。
2、掌握恰当的泡茶方法
①﹒有关投茶量的多少。一般来讲100-150CC的紫砂壶置茶量在7-9g为宜。
②﹒泡茶的水温要高。水要大开,以沸水为佳。
③﹒出茶汤要快速。泡铁观音和品铁观音,就如同一场短跑运动。铁观音是轻发酵茶叶,所以泡茶不宜深焖。
④﹒每泡茶出汤后要把壶盖敞开。不能把茶叶闷在壶里,否则高温密封环境下茶叶会析出茶碱,下泡茶汤会又苦又涩,难以入口。
⑤﹒不用公道。直接分茶入杯热饮,香气更浓口感更醇。
⑥﹒每次出茶汤务必出净。
3、泡茶步骤及注意事项
①﹒第一步,温壶。温壶温杯是一定要做的,可以起到提升温度的作用。
②﹒第二步,洗茶。温壶后投茶入壶,沸水高冲入壶,让水入壶后激动茶叶翻滚,以利于提温和激发茶性。
③﹒第三步,泡茶。沸水高冲入壶,并用开水浇淋壶身。7-8秒后快速出茶。开喝。个人经验,可以在3泡后敞着壶盖凉一会儿,给茶叶个喘息的时间,可以最大的挖掘茶叶的潜力和耐性。
④﹒第四部,取出茶叶,用沸水冲洗茶壶,晾干。
4、有关一壶铁观音出茶泡数的参考
虽然常常说道好的铁观音七泡有余香,但是实际操作中,最好喝的出茶在2-5泡,精华在3-4泡中。
有人这样形容铁观音,虽未尽然倒也形象:
第一泡是16岁的少女略显青涩;
第二泡犹如18岁的少女最是清新怡人;
第三泡犹如25佳人,味入浓时;
第四泡犹如三十少妇风韵尤佳;
第五泡开始,就像女人过了35岁,即使保养有加,却也天妒红颜,虽然风韵犹存,也挡不住时间的印痕。
泡铁观音用什么样的紫砂壶最好
紫砂壶,是中国特有的,是手工制造的陶土工艺品茶具。紫砂壶的原产地在江苏宜兴,故又名宜兴紫砂壶。紫砂壶的起源一直可以上溯到春秋时代的越国大夫范蠡,已有二千四百多年的历史。从明武宗正德年间以后紫砂开始制成壶,从此蔚成风气,名家辈出,花色品种不断翻新,五百年间不断有精品传世。
一般来讲一款紫砂壶适合泡任何一种茶,只要根据行业内所说“一壶事一茶”,便能得到最纯正的茶香,然有前人的经验再通过茶的特性,总结了一些适合泡铁观音的紫砂壶的特点,现在主要是谈紫砂壶型、容积、泥料、烧法温度以及壁厚等,教你正确选择泡铁观音的紫砂壶。
从壶型开始,泡铁观音宜选择壶身较矮且较宽、饱满的壶型,出水一定要好,流以直流,剑流最好,口盖一般不宜过小,过小不利于壶内温度散发,尤其是品饮新制作的生茶时,紫砂壶型中苦涩就会增加。像是我们常见的仿古、石瓢这些都适合泡铁观音。
很多人喜欢紫砂壶也爱喝铁观音,那么铁观音用什么紫砂壶泡好呢?朱泥,紫泥,红泥,底槽青,本山绿,清水泥都不太一样。除了外观颜色的区别外,还有泥料的致密不同,当然作者的手工也很重要,在选购茶壶的时候,除了看价格作者以外重点还是要靠自己的手去摸,耳朵去听胎质紧密的壶保温效果好胎质细疏的和比较好养。
朱泥,是泡铁观音的首选,最好是泡一种茶用一把壶。壶也好养茶也好喝泡铁的利器就是朱泥壶。因为朱泥壶一般都是小壶,而且带球孔,壶壁一般较薄,胎质紧密。泥料不同里面的微量元素还有区别的,朱泥壶泡出来的铁观音口感上较其它的要好。
再看泥料,其实像紫泥、绿泥、红泥和降坡泥都可以,但若要选择最佳,是其中的红泥,红泥当中因为朱泥的目数较高,密度大,对高香型茶品的香味吸附损失少,经过高温烧结的扁圆朱泥壶,益茶性,聚热扬香,被认为是铁观音茶的最佳伴侣,用紫砂壶来泡茶,可以吸附一些苦涩味,释放出最纯正的茶香,而且紫砂壶泡茶还能吸附老茶中一些杂味。
然后是容积,在这个问题上,大家都一致认为泡铁观音的茶壶的容积可以比泡普洱茶的容积要小些,普洱是属于大叶茶,需要有大容积的茶壶让其叶子充分舒展开来,让其香味心情释放,而铁观音属乌友茶,讲究小壶,逼出香气。所以壶不能大。泡铁观音一般宜选择80亳升~200毫升左右的茶壶,当然根据泡茶的多少以及喝茶的人数适当容量适当容量选择大点。
冲泡绿茶紫砂壶怎样能泡铁观音
首先建议:
冲泡铁观音固定一把壶。
尽量不和其它茶类混淆。
一:温壶。
取开水冲淋茶壶。
提高茶壶的温度。
二:投茶。
常用量5-7克。
现在铁观音大都是
小泡装基本在7克左右。
如果壶大,可适当减少水量。
或者增加茶量。
浓香和陈香的很多不是泡装的。
增加茶量比较合适。
三:润茶。
注入沸水,
短时间将壶内水倒出来。
使茶叶吸收温度和湿度。
呈含苞待放状态。
四:冲泡。
对茶壶注入滚烫的开水。
冲水后抹去茶壶上涌起泡沫。
盖好壶盖后。
特别注意的是:
还要在壶外重淋开水加温。
时间一般为两分钟。
将茶汤倒出。
五:倒茶与品饮。
方法和盖碗是相同的。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。